Una lista completa de recetas de cuello de cordero de la cocina oriental

“La preparación del cordero es realmente muy sencilla. No requiere procesos de elaboración complicados. Basta con unos granos de pimienta y unas rodajas de jengibre. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. Media hora, el aroma impregnará el lugar por toda la habitación. He viajado a muchos lugares del país y he probado varios métodos de cordero. Para ser honesto, la mayoría de los chefs de otros lugares creen que el olor a cordero debe ser. Enmascarado, por lo que usan condimentos al hacer cordero. Hay muchos tipos o incluso más de una docena de tipos de condimentos, que tienen un sabor anodino y saben a carne masticada. He caminado por áreas pastorales y he comido cordero capturado a mano. No es exagerado decir que la mayoría de la gente cocina cordero sin ni siquiera un rastro de condimento. ¡El delicioso sabor aún persiste en mi corazón y es inolvidable! Aquí se explica cómo cocinar el cuello de cordero al vapor

1. Un cordero. cuello. 2. Después de limpiarlo, ponga todo en la olla con agua fría, no lo pique. Antes de abrir la olla, sigue batiendo la espuma hasta que quede limpia. Luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y las cebollas verdes y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. No agregue sal. 3. Al comer, corte la carne con las manos. 4. Coloque el asado de cordero del medio en el centro del plato. 5. Corte los trozos de cordero en trozos más grandes. 6. Coloque cuidadosamente los trozos inferiores de cordero en las uniones. 7. Cocine al vapor hasta que esté bien cocido. Comer con salsa de ajo o sal y pimienta.