¿Cómo hacer un buen trabajo en Northeast Four Music Meeting?

1. Ingredientes: 600 gramos de grasa de cerdo 3 y 7 magra, 50 gramos de gambas secas o gambas deshidratadas, 100 gramos de champiñones frescos, 1 huevo, 15 gramos de almidón seco, 10 gramos de vino de cocción, 10 gramos de cebolla y jengibre picados y 5 gramos sal.

2. Ponga la carne grasa, la carne magra, el arroz seco y los champiñones en el bol del relleno, agregue la cebolla picada y el jengibre, el vino de cocción y la sal y bata en la misma dirección hasta que la carne esté espesa. .

3. Agrega caldo o agua, continúa batiendo en la dirección original, luego agrega los huevos y el almidón seco, y bate en la dirección original. El relleno de la cabeza de león está listo.

4. Calienta el aceite en la sartén. Cuando esté 50% caliente, usa tus manos para formar 6 bolas suaves y uniformes en la sartén y fríelas hasta que se forme una cáscara. ligeramente duro y descolorido. Escurrir.

5. Vierta una cantidad adecuada de agua en la cazuela (es mejor usar sopa vieja), agregue los condimentos de la sopa base y deje hervir (el azúcar de roca se puede freír hasta obtener color azúcar). con antelación, o no), añadir la bola de patatas grandes fritas.

6. Llevar a ebullición, bajar el fuego y seguir cocinando a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Sacar las albóndigas guisadas y colocarlas en un plato.

7. Por último, calienta el aceite y viértelo sobre las albóndigas para servir. Las Albóndigas Northeastern Four Happiness Meet están listas.