¿Qué cocinar con chucrut del noreste?

1. Guisado de repollo en escabeche en polvo. Ingredientes: 500 g de chucrut, 100 g de cerdo, 100 g de fideos. Método de preparación: Cortar la carne de cerdo en rodajas finas o en tiras, poner 50g de aceite en la olla y calentar hasta que esté cocida, luego agregar la grasa de cerdo y sofreír hasta que cambie ligeramente de color, luego remojar en agua, fideos, agua o chucrut escurrido del caldo.

2. Sopa de chucrut. Ingredientes: 500 g de chucrut, 100 g de panceta de cerdo, 100 g de fideos. Método: Sofreír la carne en rodajas (lo mejor es la panceta de cerdo) y la cebolla verde picada en un 70% a 80% de aceite caliente, luego agregar agua o caldo y agregar los fideos. Utilice dos dedos de verduras para remojar en agua o caldo. Utilice agua limpia al preparar sopa.

3. Chucrut frito, materias primas: chucrut, sal, glutamato monosódico, ajo, pimienta, vino de arroz. Elaboración: Remojar el chucrut, lavarlo y cortarlo en tiras finas; cortar los pimientos en diagonal en trozos pequeños; cortar los dientes de ajo en trozos finos; Calentar aceite en una olla, agregar los granos de pimienta y el ajo y sofreír, agregar el chucrut y sofreír, agregar el vino de arroz y sofreír, agregar sal y glutamato monosódico al gusto y retirar de la olla.