¿Cómo hacer el exclusivo arroz Claypot con salchicha curada durante el Festival del Medio Otoño? ¿Cómo hacer arroz Claypot con salchicha al estilo cantonés?
Si lo haces en casa, puedes seguir la receta del arroz de cazuela y hacerlo del sabor que más te guste, ya sea dulce, salado o picante, según tus propios ingredientes, tu propio gusto, hazlo. tu arroz de barro favorito. Las diferentes regiones tienen diferentes delicias, por lo que el arroz en vasija de barro debe ser de Guangdong y los fideos del norte. Nada es bueno o malo, simplemente igual. Los ingredientes son los más fundamentales. No se puede imitar si se cultiva fuera del lugar de producción. Es como pedirle a una persona que ha vivido muchos años en el Sur que haga un guiso del Noreste y no tiene idea de cómo empezar. Pero después de pensarlo, decidí publicarlo, porque este arroz en cazuela de barro es muy fácil de hacer y está realmente delicioso.
Las salchichas y el tocino chinos deben ser picantes o salados. También se pueden utilizar salchichas dulces al estilo cantonés. Antes de prepararlas, es necesario cortar las salchichas y el tocino, cocinarlos al vapor y luego seguir el método de cocción en olla de barro. hacer arroz. Personalmente, me gusta el arroz de arcilla hecho con salchicha cantonesa y tocino, pero también he comido arroz de arcilla hecho con salchichas de Sichuan y salchichas de Anhui. Personalmente, el arroz de arcilla hecho con salchichas de Anhui y Hunan y salchicha de Anhui es aceptable. Sabe bien, pero el arroz de barro es realmente normal.
A la hora de cocinar, lo mejor es convertir el arroz en granos uno a uno. Los granos de arroz aceitoso se doran y se queman en la olla, lo cual resulta muy refrescante. No digas nada, hagamos juntos este arroz de cazuela. Cocine el arroz primero mientras se cocina, corte la salchicha en rodajas. Cocine al vapor el arroz hasta que esté cocido al 60% (el agua esté casi seca pero aún no seca) y coloque la salchicha. Cuando esté cocida al 90%, agregue las verduras. (use salsa de ostras para las verduras. Mézclela con salsa de soja ligera) y el fragante arroz de cacerola estará listo.
La salchicha al estilo cantonés es más adecuada. Después de todo, el arroz de arcilla es un bocadillo allí, rara vez como arroz de arcilla con salchicha de Sichuan, pero si lo preparas en casa, puedes hacer lo que quieras. . Debería ser que la salchicha cantonesa y el tocino dulce y salado sean más adecuados para el arroz en cazuela de barro. Después de diez minutos, cuando salga el olor a arroz quemado, agregue las cebollas verdes picadas y la salsa de soja. No es necesario agregar agua y salsa de ostras a la salsa de soja, porque agregar agua y aceite le quitará el sabor a la salsa de soja. . El arroz con carne curada al estilo cantonés está terminado.