Como guarnición: ¿Cómo hacer delicioso el pimiento verde con piel de tigre y la carne frita?

Pimiento verde piel de tigre con carne frita

Tiempo: 15 minutos. Ingredientes: 6 pimientos picantes, hasta media palma de carne de la pata delantera. Ingredientes: 6 dientes de ajo, un puñado de pasta de frijoles negros Yangjiang = picada, salsa de soja ligera, azúcar, ablandador de carne en polvo y un poco de vino para cocinar. Pasos:

1. Lavar los pimientos, ponerlos en una sartén sin aceite al rojo vivo y sofreírlos hasta que todo el cuerpo esté carbonizado y tierno, luego recogerlos y reservar.

2. Cortar la carne de la pata delantera en rodajas de unos 5 mm de ancho.

3. Método privado de carne marinada: Añade un poco de salsa de soja ligera, azúcar, ablandador de carne y vino de cocción, revuelve y marina la carne durante 10 minutos.

4. No es necesario lavar la olla, poner en aceite fino y calentar hasta que esté rojo, luego bajar a fuego lento y sofreír los dientes de ajo y la pasta de frijoles negros hasta que estén fragantes.

5. Vuelve a añadir el pimiento y espolvorea un poco de agua para que el aroma a ajo y judía negra penetre mejor en el pimiento.

6. Echar los pimientos, etc. en la olla. No es necesario lavar la olla. Añadir una fina capa de aceite, añadir la carne marinada y sofreír a fuego alto.

7. Sofreír la carne de forma privada hasta que la carne cambie de color por completo. Vierte un poco de salsa de soja oscura y continúa salteando hasta que los bordes de la carne estén un poco quemados. .

8. Pon la carne encima de los pimientos y ¡es hora de comer!