¿Cómo manipular y comer el sapo negro pequeño del noreste?

La forma más común de comer Rana guisada con patatas:

Materias primas:

9 Rana (aproximadamente una libra), 3 patatas pequeñas, 10 g de amarilla del Noreste salsa de soja, 5 g de salsa de soja clara, 3 g de salsa de soja oscura, 2,5 g de sal, 1 g de chalota, 3 rodajas de jengibre. (Nota: si está seco, es necesario remojarlo en agua con un día de anticipación).

Pasos de la operación:

Retire los órganos internos de la rana de madera china, lave y reservar;

Prepara una olla y hierve una olla con agua. Después de que el agua hierva, agrega la rana del bosque. Una vez que la piel de la rana del bosque se ponga blanca, sácala inmediatamente y déjala enfriar para más tarde. uso;

Calentar el aceite en el wok, agregar las rodajas de jengibre y probar. Luego sacarlo, agregar los trozos de papa cortados, sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa amarilla y sofreír;

Sofríe un rato, agrega salsa de soja, agrega las ranas de madera blanqueadas, agrega agua para sumergir la comida;

Después de que el agua hierva, baja a fuego lento, agrega la cantidad adecuada de sal y cocinar hasta que la sopa esté seca. Emplatar y espolvorear con cebollas verdes.