Consejos sobre cómo hacer albóndigas redondas

Existe un truco para hacer las albóndigas redondas: primero, coge un puñado de barro mezclado con la mano izquierda y exprime el barro entre el dedo índice y el pulgar. Al apretar, la fuerza de la mano debe ser al mismo tiempo débil y sólida. Doble el dedo índice y deslice el pulgar hacia adelante y hacia atrás para suavizar las albóndigas. Por supuesto, los otros tres dedos también deben cooperar para exprimir el barro. Use una cuchara para sacar el barro exprimido y colóquelo en una olla con agua ligeramente hirviendo. aceite y lo exprimimos así. Las albóndigas quedan redondas y deliciosas. Echemos un vistazo a cómo hacer deliciosas albóndigas.

1. Primero preparamos un trozo de panceta de cerdo, le quitamos la piel y lo revolvemos hasta formar un relleno de carne. Cuanto más fino mejor, recuerda no añadir la piel y los tendones del cerdo, de lo contrario se estropearán. El efecto no será bueno.

2.Prepara los huevos, la maicena, el aceite para ensalada, la pimienta, la sal, el glutamato monosódico, el pollo en polvo, las trece especias, el jengibre y el tofu.

3. Primero corte el jengibre en jengibre picado, cuanto más picado mejor, luego agréguelo a la carne picada. Hervir los granos de pimienta de Sichuan en agua de pimienta de Sichuan y dejar enfriar. Triture el tofu y agregue sal, glutamato monosódico, pollo en polvo y trece especias. Agregue los huevos y mezcle bien con las manos. Luego agregue la maicena y mezcle bien. Algunos cocineros le agregan un condimento extra, es decir, azúcar blanca. Recomiendo no agregarlo. Cuando le agregas azúcar blanca y lo fríes, se pone amarillo rápidamente.

4. Calentar media olla de aceite. Cuando el aceite esté tibio, hacer un puño con la mano izquierda dejando una pequeña abertura redonda en el medio. Mojar un poco de aceite en la palma y sofreír. sale más ligero o si estás en casa puedes utilizar una cuchara para freírlos uno a uno. Lo más importante es controlar el fuego. Cuando el aceite esté tibio añadirlo y luego bajarlo. a fuego lento y sofreír lentamente para que quede crujiente por fuera y tierna por dentro. Si estás haciendo albóndigas guisadas, fríelas hasta que estén doradas. Si estás haciendo albóndigas agridulces, fríelas hasta que estén doradas. Para las albóndigas, es necesario freírlas por segunda vez, por lo que solo es necesario freírlas hasta que estén ligeramente doradas antes de servir.

5. Las albóndigas redondas y deliciosas están fritas. Espero que pueda ayudar a algunos cocineros y familiares a preparar la cena de Nochevieja.