¿Por qué la papaya guisada en leche se parece a las hojuelas de huevo?

La razón por la que la leche guisada de papaya se acumula como flores de huevo es porque la proteína de la leche es muy frágil. Cuando se calienta durante mucho tiempo o se expone a sustancias ácidas, la proteína se desnaturaliza y se coagula. Por lo tanto, al guisar papaya en leche, espere hasta que la papaya esté blanda antes de agregar la leche.

La papaya guisada con leche es un plato que tiene como principal materia prima la leche, la papaya, etc. Es rico en proteínas y es apto para jóvenes y personas mayores.

Receta de papaya guisada en leche:

1. Añade una cantidad adecuada de leche, una papaya y 20 gramos de azúcar de roca, reserva.

2. Pelar la papaya, cortarla por la mitad, quitarle las semillas y el naan.

3. Cortar la papaya en dados pequeños.

4. Coge un bol grande, vierte la leche, la papaya y el azúcar de roca en el bol y mezcla, envuélvelo en film transparente y cocínalo al vapor en la olla durante 15-20 minutos.