¿Cómo hacer jugo de ciruela concentrado?
50 gramos de ébano
50 gramos de espino
400 gramos de azúcar de roca
1200 ml de agua
¿Qué pasa con el jugo de ébano concentrado?
Los materiales están bien preparados.
Lavar las ciruelas negras y los espinos con agua, ponerlos en una olla, añadir 900 ml de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Apaga el fuego.
Prepara otra olla y utiliza un colador para separar los ingredientes de la sopa.
Pon en la olla las ciruelas ébano y los espinos cocidos, añade 300 ml de agua, cocina durante 10 minutos y apaga el fuego.
Escurre la sopa cocida en la olla que se muestra en la Figura 3, agrega azúcar de roca y cocina hasta que el azúcar de roca se derrita por completo.
Enfriar el concentrado de jugo de ébano cocido, embotellarlo y guardarlo en el frigorífico. Al beberlo, se puede diluir según la proporción de jugo concentrado: agua caliente o agua helada = 1:3 o 1:4.