Recetas e ingredientes de albóndigas de arroz Dongguan
Unas cuantas hojas de zongzi (compradas por unos pocos yuanes)
10-11 yemas de huevo saladas
50 g de aceite de maní
50 g de cerdo Aceite
Arroz glutinoso tailandés 2 kg
Sal marina (no compres sal de 1,5 yuanes, compra sal buena) 10g.
¿Candies de azúcar coreanos? 50g
1 kg de frijol mungo pelado
¿Caña de azúcar coreana? 250 g
1 jin de panceta de cerdo
Sal marina (compra un poco de sal cara) 7,5 g-8 g (ajusta adecuadamente)
1 jin de Baishatang
Una bolsita pequeña de cinco especias en polvo (0,5 yuanes por bolsa)
Un rollo de hilo blanco
¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso salado Dongguan Shuixiang?
Después de comprar la panceta de cerdo, remójala en agua caliente. No la cocines demasiado. Solo lávala en agua caliente. (Para no producir agua durante el proceso de curado).
Cortar en trozos pequeños y marinar con azúcar.
Cubrir la carne con azúcar, de lo contrario apestará. (Se recomienda conservarlo en el frigorífico 1 o 2 días). 1 libra de azúcar y 1 libra de carne.
(Si tienes prisa, ¡unas horas bastarán!)
Añade polvo de cinco especias cuando prepares bolas de masa de arroz. Mezclar bien y esperar a que se envase.
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Corte las hojas del zongzi, fríalas y remójelas bien, y luego séquelas (no las seque demasiado)
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Después de remojar las hojas de zongzi, cepillalas una a una con un paño. Escurrir nuevamente. Sólo estoy esperando el paquete...
Pesa 2 libras de arroz glutinoso y 1 libra de frijoles mungo y déjalos en remojo durante aproximadamente 2 horas.
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Remojar los frijoles mungos, escurrir el agua y cocerlos al vapor en una olla durante unos 30 minutos. (Sin condimentos)
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Después de cocinarlo al vapor, ponerlo en un wok y sofreírlo durante unos 20 minutos.
Recuerda: usa fuego bajo... fuego bajo... ¡fuego bajo!
También puedes freírlo un rato. Hermana, realmente no me quedan fuerzas. Cuando la olla esté caliente, agregue el ajo picado y luego los frijoles mungo cocidos al vapor. (Igual que cocinar.)
Se recomienda utilizar una sartén antiadherente para freír.
Cuando el agua esté casi seca, añadimos azúcar y sal. ¡No te alejes mientras tanto! Freír hasta que no quede más agua, luego ponerlo en un plato y dejar enfriar, ¡a la espera de ser envasado!
El arroz glutinoso hay que lavarlo varias veces. Después de escurrir,
añadir el azúcar, el aceite (aceite de maní + manteca de cerdo) y la sal. ¡Después de mezclar, puedes esperar a que lleguen las bolas de masa!
Huevo Rey Salado, preparar 10, sin clara de huevo.
Lavar los huevos de rey con agua limpia y cortarlos por la mitad.
(Yo las corté con hilo)
¿Qué forma de empanadillas de arroz os gusta hacer? ¡Me gusta! Utilizo esta cuerda para atar las bolas de arroz.
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Esta bola de masa de arroz de 5 puntas se ata con 6 hilos. Por favor ignora mi virginidad.
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La obra debut completada.
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