La proporción de la receta secreta de la salsa de fideos fríos a la parrilla del noreste

Ingredientes: cantidad adecuada de aceite, fideos fríos, 8g de cebolla. 6 g de cilantro, 1 o 2 huevos, cantidades adecuadas de salsa barbacoa, salsa barbacoa de ajo, vinagre, comino en polvo, azúcar, chile en polvo, un trozo de tocino y fiambre.

Preparación:

1 Materiales de preparación: Lavar el cilantro y la cebolla. Los fideos fríos están listos. Este tipo de fideos fríos no son los fideos fríos que solemos comer hervidos en agua. Vienen en rodajas, son más finos y suaves que los fideos fríos comunes del mercado. Se pueden comer directamente y tienen ventas especiales.

2. Preparar la salsa barbacoa de ajo y batir los huevos. Los huevos se abren uno a uno y los fideos fríos se sirven con un huevo. Así que primero rompo un huevo.

3. Calienta aceite en una sartén a fuego alto. Puedes agregar más aceite si quieres, agrega más, en caso contrario, agrega menos. Freír en el aceite a fuego lento.

4. Batir el huevo líquido y verterlo sobre la superficie fría, y utilizar una espátula plana para esparcir el huevo líquido.

5. Después de que el líquido del huevo se haya solidificado, dale la vuelta hacia el lado frío con el lado del líquido del huevo hacia abajo. Asado siempre a fuego lento.

6. Aplicar una capa de salsa de chile y añadir la cantidad adecuada de vinagre blanco.