¿Cuáles son las tres delicias imprescindibles en el invierno del noreste?
Delicadeza 1: Verduras para matar cerdos
Las verduras para matar cerdos se originaron en las zonas rurales del noreste de China, después de la ajetreada cosecha de otoño de cada año, la gente sacrifica los cerdos gordos en casa. celebrar la cosecha o antes del Año Nuevo. Elaborar diversos platos para entretener a los vecinos. Este es el plato original de matanza de cerdos local del noreste. A la gente de Heilongjiang le gusta especialmente comer verduras para matar cerdos. "Los cerdos que se matarán en Año Nuevo" generalmente se matan después del Festival de Laba, por lo que también hay un proverbio popular "Niños, no lloréis, los cerdos serán asesinados después del Festival de Laba". En el pasado, tan pronto como "Laba" llegaba al campo, el telón de la víspera de Año Nuevo comenzaba lentamente: matando cerdos de Año Nuevo, haciendo tofu, cociendo bollos de frijoles al vapor y elaborando productos de Año Nuevo... Cada hogar en ocho aldeas, incluso El aire frío se llenó de una sensación de alegría. Un fuerte ambiente festivo.
Fruta congelada 2: Fruta congelada
Cada invierno, cada hogar compra decenas de kilogramos, o incluso cestas, y los congela afuera. Coma algunos después de la cena o cuando vengan de visita familiares y amigos. La fruta congelada tiene un sabor único debido a los cambios en la composición de sus tejidos. El sabor más delicioso entre las frutas congeladas es la pera congelada. Las peras congeladas tienen un aspecto oscuro y son tan duras como huevos de hierro, con una marca blanca cuando las muerdes. Las personas que no saben cómo comer peras congeladas realmente no pueden comerlas.
Para comer peras congeladas, primero debes meterlas en agua fría para calentarlas. Se formará una gruesa capa de hielo en la piel de la pera cuando se acaba de meter en el agua, pero se derretirá. y se ablanda al cabo de poco tiempo. Dale un mordisco a la pera derretida y toma un sorbo de agua. Tiene un sabor ácido, dulce y refrescante. Después de comer, inmediatamente te sientes renovado tanto física como mentalmente. Especialmente después de beber, puedes comer una pera helada, que no sólo alivia la resaca, sino que también ayuda a la digestión.
Comida 3: Palos confitados
Los palos confitados son un snack tradicional chino que se elabora ensartando frutas silvestres con brochetas de bambú y luego sumergiéndolas en almíbar de maltosa. , que se endurece rápidamente cuando se expone al viento. Este refrigerio de invierno común en el norte generalmente se hace con brochetas de espino y el almíbar está congelado. Tiene un sabor ácido, dulce y muy frío. En el duodécimo mes lunar del invierno, se venden todo tipo de calabazas confitadas en puestos de las calles y callejones. En el gélido invierno, las calabazas confitadas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un buen grado de dulzura. y acidez Hay muchas variedades, no sólo hechas de bayas ácidas, sino también de otras frutas.