La última normativa nacional sobre alimentación temporal
Para alimentos con una vida útil superior a un año, la fecha de caducidad es 30 días antes de su caducidad.
Las "Medidas" señalan que según las diferentes vidas útiles de los alimentos, refiriéndose a las prácticas de la industria, la definición de vida útil cercana de los alimentos es: si la vida útil está marcada más de 1 año, la vida útil cercana es de 30 días antes del vencimiento; la vida útil es superior a 6 meses; si la vida útil es superior a 90 días y inferior a 6 meses, la vida útil es de 15 días antes del vencimiento; días y menos de 90 días, la vida útil es de 15 días antes del vencimiento; 10 días si la vida útil es mayor a 15 días y menos de 30 días, la vida útil es de 5 días antes del vencimiento; 3 días y menos de 15 días, la vida útil es de 2 días antes del vencimiento; si la vida útil es inferior a 3 días, la vida útil es de 2 días antes del vencimiento. Los operadores de venta de alimentos lo determinan de forma independiente en función de las propiedades del producto y las condiciones de almacenamiento.
Las "Medidas" alientan a los operadores de venta de alimentos a formular normas para los alimentos próximos a su vida útil que sean más estrictas que los períodos mencionados anteriormente. Las normas nacionales pertinentes permiten etiquetar alimentos sin fecha de caducidad, y no existe una fecha de caducidad que se acerque.
Los alimentos temporales deben estar especialmente etiquetados o expuestos para su venta.
El periodista señaló que las "Medidas" exigen que los vendedores de alimentos, como supermercados y centros comerciales, clasifiquen y gestionen los alimentos que se acercan a su vida útil, hagan carteles especiales o los exhiban para la venta. Divulgar las normas para los alimentos que se acercan a su vida útil en un lugar visible en el área de venta de alimentos y recordar a los consumidores que verifiquen la fecha de producción y la vida útil de los alimentos. Alentar a los centros comerciales, supermercados y otros operadores de alimentos calificados, grandes y medianos, a exhibir y vender de manera centralizada los alimentos que se acercan a su vida útil mediante la creación de áreas de venta (gabinetes) para los alimentos que se acercan a su vida útil y la instalación de señales de advertencia en lugares llamativos. para indicar "área de venta de alimentos acercándose a la fecha de caducidad" o "Mostrador de venta de alimentos acercándose a la fecha de caducidad" y otras palabras. El tamaño de fuente se puede determinar según el tamaño del espacio del área determinada (gabinete). Si los alimentos no se exhiben y venden de manera centralizada, se deben hacer marcas especiales en los alimentos vendidos que están cerca de su vida útil.
Al vender alimentos que están cerca de su vida útil, no se debe ocultar su fecha de producción y vida útil mediante tapaderas, disimulaciones o miniaturizaciones extremas. No se debe volver a comercializar modificando la vida útil. cambio de embalaje, etc. Los operadores de venta de alimentos deberían establecer un sistema de autoinspección de la seguridad alimentaria. Inspeccione periódicamente los alimentos que se acercan a su vida útil. Si descubre que el alimento alcanza el límite crítico, debe trasladarse al área de alimentos (gabinete) que se acerca a su vida útil o colocarle un "alimento que se acerca a su vida útil" unificado. etiqueta de "vida útil"; si se descubre que el alimento está vencido, debe detenerse inmediatamente y retirarse del estante para su almacenamiento, clasificarlo, inventariarlo y eliminarlo de acuerdo con la ley para evitar que vuelva a ingresar al mercado. .
Si no se eliminan los peligros para la seguridad alimentaria de manera oportuna, se realizarán entrevistas.
Los operadores de venta de alimentos deben reforzar la gestión de las devoluciones de alimentos próximos a su vida útil. Si existe un acuerdo con el proveedor para devolver alimentos que están cerca de su vida útil, el procedimiento de devolución debe manejarse de manera oportuna, y el nombre, especificaciones, cantidad, tiempo de devolución de los bienes devueltos, así como el nombre , dirección e información de contacto del proveedor deben registrarse verazmente y deben conservarse los comprobantes pertinentes. Se alienta a los operadores de venta de alimentos a utilizar tecnología de la información para recopilar y retener información de devolución de alimentos que se acerca a su vida útil. Los operadores de alimentos en línea deben referirse a estas medidas para fortalecer la gestión de calidad y seguridad de las ventas de alimentos que se acercan a su vida útil, y colocar carteles especiales en un lugar destacado en la página de inicio del sitio web o en la página principal de actividades comerciales.
Las "Medidas" exigen que los departamentos de gestión y supervisión del mercado en todos los niveles fortalezcan la supervisión e inspección de los alimentos que se acercan a su vida útil, descubran posibles peligros para la seguridad alimentaria e insten a los operadores de venta de alimentos a tomar medidas oportunas y efectivas. rectificar y eliminar los riesgos para la seguridad alimentaria. Si existen riesgos potenciales para la seguridad alimentaria en el proceso de venta de alimentos que se acercan a su vida útil y no se toman medidas para eliminarlos de manera oportuna, el departamento de gestión y supervisión del mercado a nivel del condado o superior puede realizar una entrevista de responsabilidad. con el representante legal o responsable principal del operador de venta de alimentos. Los operadores de venta de alimentos deben tomar medidas inmediatas para realizar rectificaciones y eliminar peligros ocultos. Las entrevistas de responsabilidad y las situaciones de rectificación deben incluirse en los expedientes de crédito de inocuidad alimentaria de los operadores de venta de alimentos. (Reportero Xu Qiqi)