¿Por qué deberías comer menos carbohidratos?
Los carbohidratos bajos ayudan a quemar grasas. Una dieta baja en carbohidratos puede reducir significativamente los niveles de insulina en sangre. La insulina es una hormona que transporta la glucosa de los carbohidratos a las células del cuerpo.
Los carbohidratos bajos son fantásticos para tu salud. Una de las funciones de la insulina es almacenar grasa. Muchos expertos creen que la razón por la que las dietas bajas en carbohidratos son tan efectivas es porque reducen los niveles de esta hormona.
Otra cosa que hace la insulina es indicarle a los riñones que retengan sodio. Esta es la razón por la que una dieta rica en carbohidratos puede provocar un exceso de contenido de agua.
Cuando se reducen los hidratos de carbono, la insulina disminuye y los riñones empiezan a perder el exceso de agua.
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Es común que las personas pierdan mucha agua durante los primeros días de una dieta baja en carbohidratos. Algunos nutricionistas recomiendan este método para perder entre 2,3 y 4,5 kg (5 y 10 libras).
La pérdida de peso se ralentizará después de la primera semana, pero si se sigue la dieta, la pérdida de masa grasa puede continuar.
Un estudio comparó una dieta baja en carbohidratos con una dieta baja en grasas y utilizó un escáner DEXA, una forma muy precisa de medir la composición corporal.
Las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos también pierden cantidades importantes de grasa corporal y ganan músculo.
Las investigaciones también muestran que las dietas bajas en carbohidratos son particularmente efectivas para reducir la grasa abdominal (también llamada grasa visceral o grasa abdominal). Esta es la grasa más peligrosa y está estrechamente relacionada con muchas enfermedades.
Si eres nuevo en las dietas bajas en carbohidratos, es posible que necesites pasar por una fase de adaptación en la que tu cuerpo se acostumbre a quemar grasas en lugar de carbohidratos.
En una dieta baja en carbohidratos, el peso del agua disminuye rápidamente, mientras que la pérdida de grasa tarda más. A menudo te sentirás incómodo durante los primeros días después de reducir los carbohidratos. Sin embargo, tras esta fase inicial de adaptación, ¡a muchas personas les resulta genial!
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Tipos y enfoque de carbohidratos Una dieta baja en carbohidratos no sólo puede ayudarte a perder peso, sino también a mejorar tu salud.
Si quieres mejorar tu salud, elige alimentos no procesados como:
Carnes magras, pescado, huevos, verduras, frutos secos, aguacates, grasas saludables y elige fuentes de carbohidratos, incluidos fibra. Si quieres comer la cantidad adecuada de carbohidratos, intenta elegir fuentes de almidón sin refinar como patatas, batatas, avena, arroz integral, etc.
El azúcar añadido y otros carbohidratos refinados son siempre una elección poco saludable. Se recomienda limitar o evitar comer.