El apodo de Wu Mei en la antigüedad

La ciruela negra, también conocida como ciruela agria, ciruela amarilla, ciruela de río y ciruela seca, es la fruta seca, casi madura y horneada del género Prunus de la familia de las Rosáceas. Shimei está registrado en la Materia Médica de Shennong y figura como medicina nacional. En la antigüedad, las ciruelas saladas, las sopas y las ciruelas eran los condimentos más utilizados en la vida diaria. Li Shizhen registró en el "Compendio de Materia Médica": "Quienes recogen frutas semiamarillas de Shimei usan ciruelas ahumadas, y las jóvenes se secan con sal y se secan hasta obtener ciruelas blancas. También se pueden freír con miel y almacenar en azúcar. para llenar la fruta... Sólo la ciruela negra y la ciruela blanca pueden usarse como medicina". Actualmente, la farmacopea china sólo acepta la ciruela negra como medicamento.

El Wumei es rico en nutrientes.

La medicina tradicional china considera que la ciruela negra tiene un carácter neutro y un sabor ácido, y pertenece a los meridianos del hígado, el bazo, los pulmones y el intestino grueso. Tiene los efectos de astringir los pulmones y aliviar la tos, los intestinos astringentes y la diarrea, reducir la hinchazón y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, armonizar el estómago y calmar los nervios. Las investigaciones modernas muestran que el ébano es rico en nutrientes y sus principales ingredientes activos incluyen ácidos orgánicos, polisacáridos, flavonoides y polifenoles, terpenos, vitaminas, etc. Los principales elementos minerales son calcio, cobre, hierro, potasio, magnesio, manganeso, sodio, fósforo y zinc.

Los ácidos orgánicos son los principales nutrientes funcionales del ébano, de los cuales el contenido en ácido cítrico es relativamente alto, representando el 40,5%. El ácido cítrico es un ácido orgánico necesario para el metabolismo de las sustancias de las células humanas. Puede promover la descomposición del ácido láctico en agua y dióxido de carbono y excretarlo del cuerpo, eliminando así la fatiga y facilitando la absorción de calcio, dando así al ébano su singularidad. efectos nutricionales y de cuidado de la salud. Además, la ciruela de ébano también contiene ácido pícrico, que tiene un fuerte efecto bactericida y puede mejorar la función hepática, y amigdalina, que tiene efectos antipiréticos y analgésicos.

Las funciones sanitarias de las materias primas de ciruela negra

Hay muchas frutas y ciruelas procesadas en el mercado, como ciruelas y ciruelas de regaliz, que a la gente le gusta comer. Las ciruelas ahumadas se utilizan principalmente para preparar sopa de ciruelas ácidas, así como otras bebidas de ciruela, vino de ciruela, etc. El extracto de ébano también se puede combinar con otras materias primas medicinales y comestibles para elaborar los alimentos saludables correspondientes.

Entre los alimentos saludables que han sido aprobados para su comercialización, la función saludable más común de los alimentos saludables desarrollados con ébano como materia prima principal es aclarar la garganta y, en general, son compatibles con Luo Han Guo, Pang. Dahai, etc.

El producto de ébano acabado es achatado o irregularmente esférico, con una superficie de color marrón negruzco a ligeramente negro, arrugada y desigual. Lo mejor es comer algo grande, espeso, suave, oscuro y amargo. La ciruela negra es adecuada para personas con calor débil, sed, indigestión y diarrea crónica. También puede ser consumida por personas con lombrices intestinales biliares. A la hora de guardarlo se debe colocar en un recipiente cerrado en un lugar fresco y seco para evitar el moho.