¿Cuál es la función de los huevos negros?
La medicina tradicional china cree que la clara de los huevos negros tiene los efectos de eliminar el calor de los pulmones, calmar la garganta, eliminar el calor y desintoxicar. Los pacientes con fiebre, hinchazón, dolor y dolor de garganta reciben tratamiento auxiliar.
2. Nutrir el yin y nutrir la sangre
La medicina tradicional china cree que la yema de los huevos negros es de naturaleza neutra, de sabor dulce y tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre. . La investigación médica moderna ha descubierto que los huevos negros contienen vinagre rico en nutrientes, que puede ayudar a mejorar la función hematopoyética de la médula ósea y aumentar el contenido de hemoglobina en la sangre.
3. Antienvejecimiento
Los huevos negros contienen una variedad de nutrientes, entre los que la vitamina E puede eliminar los radicales libres y otros desechos del cuerpo, proteger la estructura de las membranas celulares y resistir el envejecimiento. y reducir la acumulación de lipofuscina en los tejidos, inhibiendo la arteriosclerosis, la inflamación y los tumores.
Datos ampliados
Método de almacenamiento
Las propiedades físicas y químicas de los huevos frescos no cambian mucho, y la estructura de la superficie y la apariencia de los huevos también cambian poco. . Se inhibe la actividad de los microorganismos y se reduce el deterioro de las proteínas. Condiciones de almacenamiento en frío: temperatura de almacenamiento en frío 0 ℃, humedad relativa 80 ~ 85. Para evitar fluctuaciones excesivas en la temperatura de almacenamiento, la cantidad de compra única no debe ser demasiado grande y debe ser 15 veces la cantidad de almacenamiento;
El apilamiento no debe ser demasiado grande para evitar una disipación de calor insuficiente en el pila, lo que puede provocar moho. La temperatura excesiva provocará cambios en el embrión, con la yema cada vez más grande y la proteína más fina. Si la temperatura es demasiado baja, la cáscara del huevo se romperá fácilmente.
Enciclopedia Baidu - Huevo negro
People's Daily Online - Experto: No hay mucha diferencia en el contenido nutricional de varios huevos.