El origen histórico de la cerveza china
En 1900, un hombre de negocios llamado Ulublevsky percibió oportunidades de negocio. Este "viejo conductor" tomó la iniciativa en la construcción de la primera fábrica de cerveza de China en Harbin: nació la cervecería Ulublevsky.
En aquella época era un país semicolonial y un gran número de europeos que estaban en China vieron que los "viejos conductores" rusos estaban ganando mucho dinero. Estos europeos también abrieron bodegas para elaborar cerveza en Beijing, Shanghai, Qingdao y otros lugares.
Como resultado, se formó el primer patrón cervecero en China: Guangming, Peiping, Qingdao, Harbin y, por supuesto, habrá algunas otras fábricas pequeñas, pero estas cuatro se consideran las raíces principales.
La economía en aquella época estaba muy debilitada. Aunque iba en aumento, tener el estómago lleno se convirtió en una prioridad absoluta. La cerveza era demasiado cara. Con la brisa primaveral de la reforma soplando por todas partes, la fortaleza económica del país se desarrolló enormemente en la década de 1980 y el nivel de vida de la gente mejoró enormemente. Se empezaron a construir fábricas en todo el país para elaborar cerveza, y la cerveza floreció en toda China.
En 1904, apareció en Harbin una cervecería dirigida por chinos: la Cervecería de las Tres Provincias del Noreste. En 1914, se construyó la fábrica de refrescos de cerveza Wuzhou en Harbin; el mismo año, se estableció la cervecería Shuanghesheng en Beijing; en 1935, apareció la cervecería Wuyang (la predecesora de la cervecería Guangzhou);
En 1958, mi país invirtió en una serie de nuevas cervecerías con una capacidad de aproximadamente 2.000 toneladas en ciudades importantes como Tianjin, Hangzhou, Wuhan, Chongqing, Xi'an, Lanzhou y Kunming, convirtiéndose en el columna vertebral del desarrollo de la industria cervecera de mi país. En 1979, el número total de cervecerías en el país llegó a más de 90 y la producción de cerveza alcanzó las 373.000 toneladas, un aumento de más de 50 veces en comparación con antes de la fundación de la República Popular China.
Nuestra industria cervecera se desarrolló rápidamente en los diez años posteriores a 1979. La industria cervecera de mi país continuó creciendo a un ritmo elevado, de más del 30% cada año. En la década de 1980, las cervecerías en mi país estaban surgiendo como hongos después de una lluvia, en todo el territorio de China. En 1988, el número de cervecerías en mi país continental había aumentado a 813.
En 2006, la producción de cerveza de mi país alcanzó más de 35 millones de litros, convirtiéndose en el mayor país productor y consumidor de cerveza del mundo.