¿Cómo es para los habitantes de Shanghai vivir en Beijing?
Según ella, cuando llegó por primera vez a Beijing, no estaba acostumbrada. Sintió que no podía comer las albóndigas fritas de Shanghai, la pequeña corvina amarilla de Shanghai, las grandes costillas de cebolla verde de Shanghai, los fideos con cerdo en escabeche de Shanghai y los wontons de bolsa de pastor de Shanghai. ¡Vaya! De todos modos, ¡no puedo soportarlo!
Más tarde, como chef muy práctico, comencé a centrarme en la cocina de Shanghai. Sigue la receta de la cocina de Shanghai, aprende una a una y mejora en muchos aspectos. Por ejemplo, intenta no utilizar manteca de cerdo porque no es buena para el cuerpo humano. Ahora puedo cocinar auténticos platos shanghaineses y mi esposa está bastante satisfecha con ello.
Por supuesto, suelo cocinar algunas comidas norteñas, especialmente pasta. A menudo preparo fideos fritos, bollos, albóndigas, pasteles horneados y panqueques de cebolla verde, fideos estofados con salsa de frijoles negros, pastel de carne salteado y sopa de fideos. En cuanto a la cocina, hice algunos famosos codos en salsa, cordero estofado, cerdo estofado, albóndigas Sixi, lubina al vapor, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pollo Kung Pao, lonchas de cerdo hervidas y una olla seca de intestinos grasos. A menudo comemos estofado en casa, incluido estofado de cordero, estofado de ternera y estofado de mariscos. En resumen, podemos hacer lo que queramos. Finalmente, ¿adivinen qué? Ahora no le gusta la comida de Shanghai. Está acostumbrada a la comida del norte.
El Primero de Mayo, nuestra familia fue a Shanghai a visitar a sus tíos, tías, tíos y otros familiares. Originalmente planeamos visitar el lago del oeste de Hangzhou, la ciudad antigua de Shaoxing y la montaña Ningbo Zhoushan Putuo durante medio mes. Como resultado, apenas tres días después de llegar a Shanghai, no pudo soportarlo más. Ella preguntó, ¿por qué Shanghai es tan húmeda y calurosa? Nunca antes me había sentido tan incómodo. Las bolas de arroz glutinoso de Shanghai no son tan deliciosas como solían ser. Las albóndigas fritas de Shanghai no parecen saber bien, ¡y los wontons de bolso de pastor de Shanghai tampoco saben así! ¡Vámonos a casa! Quiero comer fideos Zhajiang, también quiero comer estofado de cordero y también quiero comer tus bolas de masa. ¡de ninguna manera! Los planes no pueden seguir el ritmo de los cambios. ¡Regresar!
Desde entonces, mi esposa nunca ha regresado a Shanghai. Parece que los hábitos se vuelven naturales, ¡lo cual realmente tiene sentido!
Trabajo en una unidad de investigación científica en Beijing y tengo más de una docena de colegas de Shanghai. Trabajan duro y viven cómodamente, como otros sureños. Sin embargo, sus hijos se han convertido en niños típicos de Beijing y no pueden hablar una palabra de shanghainés.
Soy un shanghainés que vive en Beijing. Han pasado más de 20 años desde que dejó Shanghai a la edad de 18 años para ir a la universidad en Beijing. Cuando llegué por primera vez a Beijing, no estaba acostumbrado. A diferencia de los centros comerciales de Nanjing Road en Xujiahui, Shanghai, un centro comercial está a kilómetros de distancia del otro. Cuando estuve en Shanghai, no bebí mucha agua. Cuando fui a Beijing, tenía que llevar un termo a dondequiera que fuera, de lo contrario me daba fiebre y me sangraba la nariz. Al tomar un tren de Shanghai a Beijing, mis labios comenzaron a sentirse secos después de pasar por Tianjin.