¿Por qué los vinos tintos utilizan tapón de madera?

Debido a que el vino tinto es vino vivo, en él viven levaduras. Deben existir dos condiciones necesarias para la existencia de un cuerpo vivo, una es el agua y la otra es el oxígeno. El oxígeno penetra a través de los pequeños huecos del corcho, pero si entra demasiado oxígeno, la levadura morirá. Ésta es la razón por la que se utilizan los corchos y por la que el vino tinto debe almacenarse boca abajo. húmedos para que no se sequen y los huecos no se hagan más grandes.