Cómo hacer estofado de mariscos y repollo encurtido del noreste
1
Picar el chucrut, triturar el jengibre, marinar la cabeza del pescado con sal, marinar el pescado con sal y harina de maíz, cortar los calamares en rodajas, lavar las ostras y machacar la pimienta blanca con un mango.
2
Pon aceite en el wok, caliéntalo, añade el chucrut y el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante.
Tres
Agregar pimienta blanca y salsa de chile, sofreír en aceite rojo y agregar agua.
Cuatro
Cocinar las cabezas de pescado juntas hasta que hierva.
五
Después de hervir, agregue los demás ingredientes hasta que estén cocidos.