¿Por qué deberían incluirse los carbohidratos y la energía en la etiqueta nutricional del jugo de fruta?

Los carbohidratos también se llaman azúcares. La descomposición de los azúcares puede producir energía, pero esto no significa que los carbohidratos sean energía.

Los nutrientes contenidos en los alimentos animales y vegetales que comemos se pueden dividir en cinco categorías principales: carbohidratos (es decir, azúcares), lípidos, proteínas, minerales y vitaminas, además del agua en seis categorías.

Los carbohidratos, grasas y proteínas se oxidan en el cuerpo humano para liberar energía. Estas tres sustancias se denominan colectivamente "nutrientes ahorradores de energía" o "sustancias pirógenas".

Así que no es sólo el azúcar el que libera energía. La energía es producida por las tres sustancias, que se descomponen de la misma manera****.

Así que no es sólo el azúcar el que libera energía.