¿Cómo hacer deliciosas las zanahorias del noreste?
Se acerca el invierno, es hora de comer rábanos. Las zanahorias están de temporada durante esta época. ¡Zanahoria no significa zanahoria! No sólo difieren en la forma, sino que su sabor y valor nutricional también son muy diferentes. La zanahoria es un tipo de rábano, generalmente denominado "zanahoria" y "rábano de agua". La piel es roja y la pulpa blanca, el rizoma es grueso y la carne crujiente y tierna. Se puede comer crudo o hacer sopa. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, eliminar la humedad y eliminar la estasis sanguínea, fortalecer el estómago y la digestión, resolver la flema y aliviar la tos. Comer zanahorias con regularidad también puede aliviar el síndrome de Sjogren en los niños. El invierno es el más dulce. Tiene un sabor dulce y crujiente. Fortalece el estómago y ayuda a la digestión. ¡Los niños suelen comerlo para mejorar su inmunidad!
Y el rábano tiene un picante único. Los alimentos crudos pueden ayudar a la digestión, fortalecer el estómago y aumentar el apetito. Comer rábano crudo después de comer carne y otros alimentos grasosos puede aliviar el aburrimiento y hacer que el abdomen esté cómodo. Comer rábano crudo o masticar rábano salado puede ayudar a la digestión cuando el ácido del estómago se inflama y causa acidez de estómago. El rábano contiene más fibra dietética, lo que puede aumentar el volumen de las heces, promover la peristalsis gastrointestinal, mantener las heces suaves, permitir que el cuerpo absorba carcinógenos menos tóxicos en los desechos y prevenir la aparición de cáncer intestinal.
Así que, además de hacer sopa, mis zanahorias normalmente se comen frías. Crujiente y refrescante, picante y fragante, súper apetitosa, lista para servir. Hoy les compartiré esta "Zanahoria Fría". Es fácil y rápido y puede estar sobre la mesa en minutos. Estaba delicioso y a toda la familia le encantó. No sólo es comestible, los bollos al vapor también son geniales. Deberías intentarlo también.
Zanahorias frías
Ingredientes: Un rábano rojo, dos pimientos mijo, un cilantro, un ajo, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre, un poco de azúcar fina, cantidad adecuada de aceite de pimiento, una cucharada de aceite de pimiento rojo.
Método de elaboración:
1. Lavar el rábano y cortarle las borlas.
2. Pelar los ajos y picarlos en puré. Lavar el cilantro y el mijo y cortarlos en gajos.
3. Cortar el rábano en tiras finas.
4. Añade la cantidad adecuada de sal, agrega el rábano y deja marinar durante unos minutos. Después de que el rábano salga del agua, exprime el agua.
5. Añade la cantidad adecuada de azúcar fina y glutamato monosódico.
6. Añade ajo y mijo para que quede picante.
7. Añade la cantidad adecuada de vinagre, un poco de salsa de soja y unas gotas de aceite de pimienta.
8. Finalmente, agregue una cucharada de aceite de chile, mezcle bien, espolvoree con cilantro y sirva.
Comida y vino crujientes y refrescantes, picantes y fragantes, súper deliciosos.
Consejos:
1. Si no puedes comer comida picante, no agregues aceite de chile.