¿Qué desayunaban los antiguos emperadores chinos?

El emperador desayunó deliciosas bebidas y delicias. Había cientos de tipos de comidas para los antiguos emperadores y el desayuno era el mismo. Todos prestaron atención a las costumbres de la época y la temporada, no sólo a los costosos materiales, sino también al estilo de los productos.

Los detalles específicos de qué comer quedaron registrados en la dinastía Qing. Por ejemplo, el primer día de octubre del duodécimo año del reinado de Qianlong, el emperador Gaozong de la dinastía Qing dio una lista de banquetes: "Viva el Zhengyi del Palacio Zhonghua, y el banquete en el Pabellón Dongnuang de Mingdao fue decorado con laca extranjera". flores. Nido de pájaro, pollo desmenuzado, champiñones rallados, repollo rallado, un cuenco de marea roja, un trozo de pato nido de pájaro ahumado al fuego, un trozo de repollo, alitas de pollo y champiñones, estos dos productos juntos... Son 28 tazones en total.

Datos ampliados:

La comida del emperador:

Cuando el emperador sentía hambre, ordenaba al eunuco que estaba a su alrededor "pasar la comida", y el El eunuco le diría a la gente en el palacio. El eunuco gritó "Pase la comida", y el eunuco en el palacio gritó "Pase la comida" al eunuco que estaba afuera de la puerta. De esta forma, la voz de "pasar el arroz" llegará hasta el chef imperial. Posteriormente, un grupo de docenas de eunucos, cada uno con una caja de laca de dragón dorado que contenía comida, fueron entregados al palacio del emperador.

Entonces el pequeño eunuco sacó las cajas y sacó los platos. El número de platos no es fijo. Por ejemplo, el ambicioso emperador Qianlong servía cientos de platos en cada comida, mientras que Daoguang, conocido por ser tacaño, normalmente servía unos 30 platos en cada comida.

En cuanto a qué comer, Puyi, el último emperador de la dinastía Qing, escribió en su autobiografía el contenido del menú de un día durante el cuarto año de Xuantong: pollo gordo con champiñones, tres patos frescos , cinco rodajas de pollo desmenuzado, carne guisada y callos guisados, rodajas de cerdo guisadas, cordero estofado, cordero guisado con espinacas y tofu, carne de ñame y cereza, carne guisada, rodajas de cordero y rábano de Sichuan, rodajas de pepino de mar de pato, pato. rodajas de kudzu.

Cuando el emperador ordenaba "pasar arroz" todos los días, siempre se entregaban varios platos al emperador de inmediato. La razón por la que se puede servir a pedido es porque los platos se preparan hace medio día o un día y luego se calientan a fuego lento. Cuando el emperador quiere comer, puede ponerlo inmediatamente en una caja de comida y enviarlo allí.

Enciclopedia Baidu-Yushan