¿Cuál es el menú de la cena de Nochevieja del Noreste?

Wonton, cerdo estofado, albóndigas, fideos largos, pasteles de arroz, pollo hervido, gambas, patas de cerdo, salchicha con tocino, albóndigas Sixi, costillas de cerdo agridulces.

1. Cerdo Estofado

Como plato tradicional en la mesa familiar, el cerdo estofado significa que el próximo año estará lleno de prosperidad y riqueza. Este famoso plato también es un plato imprescindible en Nochevieja.

2. Dumplings

Es uno de los alimentos tradicionales de China. También conocido como comida simple o pastel hervido. En la antigüedad, sólo había wontons, no bolas de masa. Más tarde, los wonton se hicieron en forma de media luna y se convirtieron en bolas de masa. Durante la dinastía Tang, la costumbre de comer bolas de masa se había extendido a zonas remotas de China. En Nochevieja, en cuanto dan las doce, comenzamos a comer albóndigas, entonces esta es la época del año, lo que significa la sustitución de lo viejo por lo nuevo, esta es la época del año.

3. Fideos largos

También conocidos como fideos de la longevidad, se comen durante el Año Nuevo chino para desear longevidad. En la antigüedad, la pasta se llamaba pasteles, por lo que al principio la sopa de fideos también se llamaba pasteles de sopa. Al principio, los fideos no se enrollaban ni prensaban, sino que se mezclaban en trozos a mano en la olla, de forma similar a los métodos de "cabeza de cuervo" y "orejas de mono" que se comen en el norte. No fue hasta la dinastía Tang, cuando se utilizaron tablas de cortar para enrollar fideos, que aparecieron gradualmente los fideos largos, los fideos cortos, los fideos secos, los fideos simples, los fideos de carne y los fideos secos.

4. Pasteles de arroz

La costumbre de comer pasteles de arroz durante la Fiesta de la Primavera se originó en la dinastía Song y floreció en la dinastía Ming. Comer pasteles de arroz, del auspicioso significado de "el pastel está pegajoso (pegajoso) y alto (pastel) todos los años", se interpreta en el sentido de aumentar cada año.

5. Pollo al corte

Lo primero que hay que llevar en una cena de Nochevieja es el pollo. Además del pollo hervido, también puedes preparar pollo con otros sabores según tus preferencias, como pollo en salsa.