Pasta china Shanxi, los 6 tipos de pasta más característicos de Shanxi, ¿cuáles has probado?

La primera es la variedad de fideos: fideos de trigo sarraceno, fideos de frijoles, fideos de sorgo, fideos de trigo, fideos de maíz, fideos de avena, fideos rojos, etc. Hay tres formas de hacer fideos: cocer al vapor, hervir y hervir; los alimentos al vapor incluyen: bollos al vapor, fideos de avena, fideos podridos, fideos estofados, albóndigas al vapor, moldes para masa, etc. Cocinar: Fideos en rodajas, Tiaojian, orejas de gato, fideos en rodajas, fideos envueltos, fideos de ocho patas y ramen. La cocina incluye: tortas fritas, twists, tortas heladas, etc. ¿Cuál de los siguientes ocho tipos de pasta china has probado?

1. Romper las semillas

Triturar las patatas en tiras, mezclar con la harina y cocinar al vapor en una olla. Se puede comer con condimentos o salteado. La mayoría de las veces es salteado.

2. Orejas de gato

Las orejas de gato nos resultan familiares. Diluir la harina blanca, luego extenderla, cortarla en muchos cuadritos, pellizcarla hacia adelante con el pulgar, formará una oreja curva y finalmente cocinarla.

Retirar el film

Esta es la pasta más cómoda. Corta los fideos enrollados en tiras largas, luego usa la misma mano para introducirlos en la olla, de cualquier tamaño y forma, y ​​cocínalos uno por uno para las generaciones futuras.

4. La superficie del envoltorio

Generalmente corteza de pan rojo y envoltorio de harina de maíz, de color especial y sabor refrescante.

5 tortas de aceite

Para cocinar, no solo la gente de Shanxi, sino también los norteños comen pasta, la amasan hasta darle forma redonda con las manos y luego envuelven algunos dátiles o sopa. , y finalmente añadir aceite. Cuando salga estará dorado por todas partes y muy crujiente.

Elige un consejo

Este plato de pasta es una actividad física. La gente de Shanxi pone los fideos en la cuchilla y los exprime uno por uno en la olla apretando los palillos y la cuchilla. (La mayoría de las superficies estarán aceitadas)