¿Habrá olor a pescado si las piernas de pollo se cocinan directamente sin congelarlas?

Las piernas de pollo congeladas deben estar escaldadas. Debido a que las piernas de pollo congeladas generalmente se congelan directamente después de sacrificar el pollo, contienen impurezas como sangre y agua. El escaldado puede eliminar las impurezas del interior. . En segundo lugar, las piernas de pollo congeladas generalmente tardan mucho en congelarse y la carne está dura. Blanquearlos en agua ayudará a que se ablanden. Finalmente, el sabor de los muslos de pollo congelados cambia cuando se blanquean. ...

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El olor a pescado de los muslos de pollo congelados proviene principalmente de dos aspectos. Por un lado, es el olor a pescado provocado por la sangre en las piernas de pollo, por otro lado, es el olor a pescado provocado por la congelación prolongada de las piernas de pollo. Por tanto, es más complicado eliminar el olor a pescado de los muslos de pollo congelados.