¿Qué platos se suelen comer durante el Festival del Medio Otoño?

El lomo frito en seco se elabora a partir de lomo de cerdo procesado con un cuchillo, marinado en condimentos y frito rebozado. Este plato es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por el lomo. y fácil de hacer.

Ingredientes para 2 personas

250 ​​gramos de solomillo de cerdo

1 cucharada de harina

1 huevo

50 gramos de almidón

Accesorios

Una cantidad adecuada de aceite vegetal

1/2 cucharada de vino de cocina

2 gramos de sal

1 cucharadita de pimienta

Cantidad adecuada de sal y pimienta

Paso 1 Cómo hacer lomo frito en seco

Ingredientes

Paso 2 Cómo hacer solomillo frito Ilustración

Cortar el lomo en rodajas de dos centímetros de ancho

Paso 3: Solomillo frito casero

Añade sal, pimienta y vino de cocción y deja marinar durante diez minutos

Paso 4: Una receta sencilla de lomo frito en seco

Revuelve el huevo líquido, la harina , almidón y un poco de aceite hasta formar una pasta, añadir las tiras de lomo y mezclar bien y reservar

Pasos 5. Cómo comer lomo frito en seco

Calentar aceite en un wok, a profundidad -freír hasta que la piel se solidifique y sacar cuando la temperatura del aceite suba al 70% volver a freír hasta que esté dorado sacarlo y mojarlo con sal y pimienta.

Imagen del producto terminado.

Técnicas de cocción

Freír primero para fijar la forma, luego subir la temperatura del aceite y volver a freír