Receta casera de tortitas de puerros sin añadir harina.

Ingredientes: 300 gramos de harina, 4 huevos, un puñado de puerros y una cantidad adecuada de gambas secas.

Primer paso: verter 300 gramos de harina en un recipiente, añadir una cucharada de sal refinada, añadir una pequeña cantidad de agua varias veces y mezclar hasta obtener una masa ligeramente más espesa que el yogur.

Paso 2: Batir 3 huevos con la masa y continuar mezclando uniformemente. Después de mezclar uniformemente, déjelo reposar por un tiempo.

Paso 3: Lave un puñado de puerros, córtelos en trozos, póngalos en una olla, agregue aceite de cocina, revuelva uniformemente para retener la humedad, agregue un puñado de camarones secos, una cucharada de sal. y una cucharada de polvo de cinco especias. Luego agregue un huevo y agregue el condimento y los puerros.

Paso 4: Una vez mezclada la masa, ya está lista para hornear. Cepille una sartén eléctrica con una fina capa de aceite, agregue aproximadamente una cucharada y media de masa y gire la sartén para esparcir la masa en forma redonda.

Paso 5: Después de que la superficie se solidifique, agregue los puerros, vierta un poco de masa en el lado cercano a los puerros, luego doble el otro lado y presione los bordes para juntarlos, y luego aplique más aceite en el Dar la vuelta al bizcocho y seguir asando a fuego lento. Este bizcocho es suave y grande, así que ten cuidado de no romperlo al darle la vuelta.

Paso 6: Hornea hasta que ambos lados estén dorados y sirve.

Consejo: La cantidad de masa que coloques en el molde dependerá del tamaño de tu propio molde. No lo hagas demasiado fuerte o no sabrá bien. Además, los puerros sueltan agua fácilmente, así que mezcla el relleno al hornear el bizcocho.