Es fácil escribir cuáles son las delicias del Festival del Medio Otoño
Las delicias del Festival del Medio Otoño incluyen pasteles de luna, cangrejos, patos, etc.
1. Pasteles de Luna:
Los pasteles de luna del Medio Otoño son la comida más tradicional durante el Festival del Medio Otoño y tienen una larga historia. Los pasteles de luna tienen una capa exterior redonda y suelen estar hechos de harina, azúcar, aceite, huevos y otras materias primas. Los pasteles de luna vienen en una variedad de sabores, como pasta de frijoles, pasta de loto, pasta de dátiles, pasta de loto de yema de huevo, etc. Al mismo tiempo, los pasteles de luna también se elaboran de diferentes formas, como al horno o al vapor. Durante el Festival del Medio Otoño, probar un trozo de pastel de luna simboliza el reencuentro y la felicidad.
2. Cangrejos:
El período cercano al Festival del Medio Otoño es la temporada alta para los cangrejos. En esta época, la carne del cangrejo es deliciosa y nutritiva. Los cangrejos se pueden cocinar de diversas formas, como al vapor, fritos, a la parrilla, etc. Cuando pruebes el cangrejo, combínalo con un poco de vinagre y jengibre rallado para realzar el sabor y evitar comer en exceso. Además de los cangrejos, otros mariscos como camarones, vieiras, etc. también son buenas opciones para el Festival del Medio Otoño.
3. Pato:
La Fiesta del Medio Otoño es la época en la que los patos están más regordetes, por lo que el pato también es uno de los manjares tradicionales durante la Fiesta del Medio Otoño. El pato se puede cocinar de diversas formas, como asado, guisado, etc. Al asar pato, es necesario prestar atención al calor y al tiempo para evitar que se queme o se cocine poco. Además de los patos, otras aves de corral como pollos y gansos también son delicias durante el Festival del Medio Otoño.
Proceso de elaboración del pastel de luna:
1. Materiales de preparación: Para hacer pasteles de luna se necesitan algunos materiales básicos, que incluyen: harina, azúcar, aceite, huevos, pasta de frijoles o pasta de loto y otros rellenos. así como levadura en polvo y agua, etc. Antes de comenzar a hacer, asegúrese de que todos los materiales estén listos.
2. Amasar la masa: Mezclar uniformemente la harina y el polvo para hornear, agregar una cantidad adecuada de agua tibia y aceite y remover hasta formar una masa. Tenga cuidado de no mezclar demasiado al amasar la masa para evitar que quede demasiado compacta. Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que esté ligeramente hinchada y tenga muchas burbujas pequeñas en la superficie.
3. Hacer mooncakes: Dividir la masa en trozos pequeños, cada trozo pesa unos 30 gramos. Enrolle cada trozo pequeño en un panqueque, coloque rellenos como pasta de frijoles o pasta de loto en el medio, luego cierre los bordes del panqueque, redondeelo y finalmente presione ligeramente sobre la superficie del panqueque para que el pastel de luna sea más regular. forma.
4. Hornear los mooncakes: Coloca los mooncakes en el horno precalentado y hornea a 180 grados durante unos 15 minutos, hasta que la superficie de los mooncakes se dore. Preste atención al cambio de color de los pasteles de luna durante el proceso de horneado para evitar que se quemen o se cocinen poco.