¿Por qué los chefs usan sombreros blancos? ¿De dónde viene su tradición?

En el restaurante, cada chef lleva un sombrero de copa blanco. Usar este sombrero le da a la gente una sensación de limpieza e higiene. Este gorro evita que el pelo del chef caiga sobre el plato mientras cocina. Al mismo tiempo, la temperatura en la cocina también es relativamente alta, porque este tipo de gorro tiene un gran espacio y también puede evitar que el cocinero se caliente demasiado. Pero desde el punto de vista de la higiene, la primera vez que un chef usó un sombrero de copa blanco se consideró un símbolo.

En la Edad Media, estalló una guerra en Grecia. Los invasores mataron a todos, pero los monjes no fueron asesinados. Debido a que el templo es sagrado e inviolable, la gente se refugió en él una tras otra. Una vez, varios chefs famosos huyeron al monasterio. Por razones de seguridad, también llevaban sombreros negros taoístas. El chef comía y vivía con los monjes y cocinaba para ellos todos los días. Con el tiempo, para distinguirme de los verdaderos monjes, reemplacé el sombrero negro por uno blanco.

Después de que amainó la guerra, los chefs regresaron a sus restaurantes, pero todavía les gustaba usar sombreros blancos y trabajar en la cocina. Como todos son chefs famosos, los chefs de otros lugares comenzaron a hacer lo mismo y usar este sombrero de copa blanco. Con el tiempo, llevar un sombrero de copa blanco se convirtió en un símbolo de los chefs.

Existen algunas historias interesantes sobre los orígenes de los chefs de sombrero blanco. Se dice que hace más de 200 años existió un famoso chef francés llamado André Van Clem.

Ande Fan es alegre, humorística y emprendedora. Una noche, vio a un cliente con un sombrero de copa blanco en un restaurante, lo que atrajo la atención de todos en el restaurante e imitó al cliente y pidió un sombrero de copa blanco para él. Después de eso, se puso este sombrero de copa blanco y entró y salió entre la cocina y el pasillo, lo que realmente llamó la atención de todos los clientes. Mucha gente lo encontró nuevo y curioso y frecuentaba el restaurante uno tras otro, haciendo que el negocio del restaurante fuera cada vez más próspero.

Más tarde, muchos propietarios de restaurantes en París se dieron cuenta del atractivo de los sombreros blancos y personalizaron los mismos sombreros blancos para sus chefs. Con el tiempo, el sombrero de copa blanco se convirtió en la marca registrada del chef.

Lo que es aún más interesante es la altura de este sombrero blanco. Se dice que los departamentos pertinentes también han formulado normas para el uso de sombreros. Según el nivel técnico del chef y los años de servicio del chef, la altura del gorro de chef se estipula respectivamente, de modo que cuando la gente mira el gorro, sabe que cuanto mayor es el nivel de cocción, mayor es la habilidad.

¿También existe una organización internacional de gorros de chef, con sede en el lugar de nacimiento del gorro de chef? París, Francia.