¿Por qué hay escarcha en la superficie del té Pu'er? ¿Qué es esto?

Hay varias situaciones comunes en las que el té Pu'er desarrolla "escarcha blanca":

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1. En condiciones normales y en buenas condiciones de almacenamiento, el té Pu'er no solo está cubierto con una fina capa de "sustancia blanca" en la superficie, sino que también está cubierto con una fina capa de "sustancia blanca" dentro de las hojas de té (nota: debe distribuirse uniformemente, la sustancia blanca es de tamaño uniforme y no puede agruparse ni agregarse), por lo que no tiene olor a humedad ni olor acre o desagradable. En este caso, el té Pu'er generalmente se puede beber en determinados años. En cambio, esta "escarcha blanca" realza el sabor y el valor asociados del té Pu'er.

2. El té Pu'er tiene moho. El moho en el té Pu'er es causado principalmente por un almacenamiento inadecuado o por aire húmedo y alta humedad. Las "manchas blancas" en este caso generalmente están distribuidas de manera desigual, agrupadas y varían en tamaño. Una de ellas tiene olor a humedad, es irritante y resulta incómoda. Puming Yunrui desea recordarle que no puede beber té Pu'er en este caso, ya que puede causar molestias en casos leves e intoxicación en casos graves.

3. Hay impurezas en el té Pu'er: el estudio de mercado de Puming Yunrui encontró que algunos tés Pu'er tienen "manchas blancas". Sin embargo, tenga en cuenta que este punto de escarcha no es ni "escarcha" ni "moho". Más bien, el té Pu'er se mezcla con otras impurezas durante el procesamiento, lo que se puede ver fácilmente en algunos pasteles y ladrillos rotos.

Por lo tanto, Puming Yunrui les recuerda a todos sus amigos que presten atención a la selección al comprar té Pu'er y que compren con precaución en las circunstancias anteriores.

Mira con atención: la superficie de la torta de té está cubierta con una capa uniforme de escarcha blanca. No hay olor a humedad ni incómodo, ¡pero sí un aroma especial y persistente!

Basado en muchos años de experiencia en la elaboración de té, la llamada escarcha blanca generalmente se adhiere al té Pu'er viejo en diversos grados, lo cual es un fenómeno normal. Pero no lo confunda con el té Pu'er mohoso, que no se puede beber.