¿Cómo hacer deliciosa la sopa de albóndigas y melón de invierno?
Condimentos
Carne de cerdo picada
250 gramos
Melón de invierno
400 gramos
Condimentos
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Cilantro
La cantidad adecuada
Vino para cocinar
La cantidad adecuada
Sal
La cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Azúcar
Una cantidad adecuada
Pollo en polvo
Una cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Agua y almidón
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Utilice una pala para bolas para formar bolas en el melón de invierno y lavarlas.
2. Lavar y cortar la cantidad adecuada de cilantro; cortar una parte del jengibre, picar la otra parte y picar un poco de cebolla verde.
3. Añade el jengibre picado, el vino de cocción, la sal, el azúcar, la salsa de soja y el pollo en polvo al relleno de cerdo y revuelve en la misma dirección.
4. Añade la cantidad adecuada de agua y almidón y continúa revolviendo hasta que espese.
5. Por último añade un poco de cebolla verde picada, mezcla bien y reserva.
6. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las bolas de melón de invierno y las rodajas de jengibre y deje hervir.
7. Cocine hasta que el melón de invierno esté maduro, reduzca el fuego hasta que la sopa no hierva y forme bolitas con las manos.
8. Vierta gota a gota en la sopa de melón de invierno.
9. Una vez puestas todas las albóndigas en la olla, cocine a fuego medio hasta que todas las albóndigas floten y retire la espuma de la superficie.
10. Según tu propio gusto, puedes añadir un poco menos de sal al gusto, luego apagar el fuego y espolvorear con cilantro y pimienta al gusto.
11. También puedes ponerlo en una pequeña olla sopera para una persona y servirlo a la luz de las velas para un estilo más elegante.
Consejos
①El relleno de cerdo no debe ser demasiado graso para evitar que la sopa quede demasiado grasosa.
(2) Se debe remover el relleno de carne hasta que las albóndigas hechas con mucho esfuerzo queden redondas y elásticas.
(3) Simplemente agregue un poco de sabor a salsa de soja al relleno de carne, demasiado afectará el color de la sopa.
(4) Cuando las albóndigas estén cocidas en la olla, el fuego no debe ser demasiado alto, de lo contrario la sopa se pondrá turbia.
⑤El sabor y la sal de las albóndigas penetrarán en la sopa, por lo que básicamente no es necesario salar la sopa, es clara y deliciosa.