¿Qué tiene de delicioso usar salsa para barbacoa?

No importa lo que hagas, debes aprender algunos métodos y técnicas para poder hacerlo fácilmente, ¿verdad? Mucha gente ha visto la popularidad de la barbacoa y ha abierto una propia. No pienses en la barbacoa de manera demasiado simple, piénsalo detenidamente. Las barbacoas de muchas personas son similares, sencillas y sin características, por lo que muchos restaurantes de barbacoa todavía pueden operar al principio, pero se transfieren después de unos días. En particular, hay innumerables restaurantes de barbacoa y puestos de comida. Un consejo, la barbacoa es realmente buena, pero debes dominar el método y tener tus propias características para ser competitivo.

A continuación, los chefs de Hubei New Oriental te enseñarán a elaborar cinco salsas barbacoa súper prácticas.

Frijoles de Melajiang

Preparación:

Pelar 25g de ciruelas, picar ligeramente, poner en la olla 15g de aceite crudo, añadir 15g de salsa de soja ligera, 1,5 g de jugo de lima, 6 g de chile en polvo, 3 g de salsa de soja, 1 g de sal fina, 8 g de azúcar, revuelva uniformemente a fuego lento.

Nota: Esta salsa no sólo tiene aroma a ciruela y pasta de judías, sino que también tiene un sabor ligeramente picante, y se puede utilizar para cocinar pescado sin piel.

Agua con salsa de soja

Preparación:

Combine 300 g de salsa de soja Jinlan, 200 g de salsa de ostras, 100 g de súper salsa de soja Xiamen Haidi, 150 g de jugo de pollo con salsa de frijoles negros, Mezcle uniformemente 60 gramos de azúcar de roca, 50 gramos de pollo en polvo y 4 kilogramos de sopa clara. Es perfecto para cualquier pez del océano.

Nota: El pescado marino en sí tiene un fuerte sabor umami, por lo que las salsas que elijas a la hora de cocinar deben ser lo más simples posible. El condimento fuerte no debe tapar el sabor umami del pescado marino.

Salsa de carne picante

Preparación:

Cortar 250 gramos de panceta de cerdo y 15 gramos de camarones en cubos, sofreírlos con 25 gramos de aceite crudo Y agregue 10 gramos de salsa de soja Haidi súper salteada, ajo dorado y cebollas crujientes, 3 g de salsa deliciosa, 3 g de champiñones en polvo, 6 g de pasta de frijoles fermentada, 2 g de jugo para asar y 2 g de azúcar de roca.

Nota: Este tipo de salsa es más adecuada para frituras y pescados fritos.

Salsa de mariscos a la plancha

Preparación:

1. 250g de salsa de ajo, 25g de comino en polvo y perilla cocida en polvo, 50g de cacahuete cocido en polvo, 10 gramos de pimienta negra. , 20 gramos de natillas en polvo, 5 gramos de cinco especias en polvo y semillas de sésamo cocidas, 100 gramos de salsa hoisin y salsa de cerdo asada y 100 gramos de agua con pimienta.

2. Revuelva las materias primas anteriores uniformemente.

Nota: Adecuado para la elaboración de mariscos blandos como pepino de mar y calamares.

Salsa de verduras saludable

Preparación:

1. 150g de salsa de ajo, 5g de azúcar, comino en polvo, chile fino en polvo, semillas de sésamo, sal, glutamato monosódico, 50g Trece especias, 100 g de aceite de cebolleta, 20 g de ajo fino frito, 25 g de boniato en polvo y jugo de pollo, 2 g de aceite de sésamo.

2. Revuelva las materias primas anteriores uniformemente.

Nota: Apto para hornear materias primas vegetales.