Los diez primeros rankings de té negro Keemun en China
El té negro Qimen es famoso por su alto aroma y se le conoce como "Fragancia Qimen". Además, figura como uno de los cuatro principales tés negros del mundo junto con el té negro de Assam, el té negro de Jiling y el té negro de Ceilán. Para conseguir un buen té negro Keemun, lo primero que hay que hacer es oler la "fragancia Qimen". El buen té negro Keemun tiene un aroma fuerte, mientras que el té inferior tiene un aroma impuro y se mezcla con un sabor a hierba.
El té negro Qimen se refiere al té negro Gongfu, que es originario del condado de Qimen, provincia de Anhui. Está elaborado a partir de cogollos, hojas y tallos tiernos del té. Se llama Qihong para abreviar y es un té famoso en China. Este té se creó durante el período Guangxu, pero los registros históricos se remontan al "Clásico del té" de Lu Yu en la dinastía Tang. El té negro Keemun es el mejor té negro y goza de una gran reputación. Se le conoce como la "Reina del té negro".
Características del té negro Keemun
1. Aroma
Tiene el aroma único del té Keemun, que también es una de las mayores características del té Keemun. Esto huele a frutas y orquídeas, fresco y único. El mercado internacional del té le ha dado un nombre a este aroma único: Incienso Keemun.
2. Color de la sopa
La sopa de té de buena calidad será roja y brillante, mientras que la sopa de té de mala calidad no será brillante ni turbia.
3. Normas de recolección y elaboración
Se elabora a partir de un cogollo, dos hojas y tres hojas mediante marchitamiento, enrollado y fermentación. Qihong tiene una excelente tecnología de procesamiento. La materia prima utilizada es el cobre, que tiene un rico aroma y se tuesta a fuego lento.