¿Cuál es el método para pegar cucharas de acero inoxidable a sartenes?

Para lograr el efecto de fondo de olla antiadherente, primero caliente la olla vacía hasta que el agua rebote en la olla y las pequeñas gotas de agua se queden en la parte superior de la olla y no sean absorbidas por la olla. Luego, limpie las manchas de agua. y agregue aceite para lograr el efecto antiadherente. O vierta aceite en una olla, encienda el fuego alto y riegue, espere de 2 a 3 minutos para ver vetas de aceite con grumos, lo que indica que la temperatura del aceite ha alcanzado la temperatura requerida.

En este momento, el alimento a freír puede ser físicamente antiadherente. Cuando llegue el momento de darle la vuelta a la comida, intente empujarla suavemente con una espátula. Si puedes empujarlo, puedes darle la vuelta y freírlo nuevamente. Si no se puede empujar, hay que freírlo un rato y luego darle la vuelta. Esto asegura que la comida no se pegue al fondo y mantenga su forma original.

Datos ampliados

Las sartenes antiadherentes no son aptas para freír a altas temperaturas.

El revestimiento antiadherente de la sartén es en realidad una película con un espesor de aproximadamente 0,2 mm. Esta película puede dañarse si se seca o si la temperatura del aceite supera los 300 grados centígrados. Generalmente, al cocinar, la temperatura no llegará a los 260 ℃, pero si se trata de comida frita, la temperatura puede superar los 260 ℃. Por lo tanto, no se pueden utilizar sartenes antiadherentes al cocinar. Además, utilice una sartén antiadherente para cocinar y no utilice una espátula para evitar dañar el revestimiento.

Enciclopedia Baidu-Olla de acero inoxidable