¿Por qué las frutas se vuelven más dulces cuando están maduras?

https://en.wikipedia.org/wiki/File:RedApple.jpg

La fruta es muy dulce y a mucha gente le gusta comerla. Las frutas maduras son más dulces. No sólo a la gente le gusta comerlas, sino que también a muchos animales les tienta. Entonces, ¿por qué las frutas maduras son tan dulces? ¿Hacerlo dulce no atraería a muchos animales e insectos a comerlo? Para responder a esta pregunta, juguemos a un juego de rol. Ahora, supongamos que somos manzanos y pensemos en este problema desde la perspectiva de una planta:

Hace mucho tiempo, cuando los humanos no sabíamos que éramos manzanos, en realidad crecíamos en el bosque. En aquella época no había productores de frutas que nos trasplantaran a los huertos, así que crecimos libremente en el mundo libre del bosque. Nuestros hijos son las semillas de las manzanas y debemos encontrar formas de difundirlas a lugares más amplios para que nuestra familia de manzanos pueda continuar.

Se nos ocurrió una gran idea. Descubrimos que a los osos les gusta el color y la dulzura de nuestras manzanas cuando están maduras. A diferencia de nuestros manzanos, los osos pueden moverse y esparcir nuestras semillas por nosotros. Luego dejamos que las manzanas en los bordes de las ramas maduren más rápido, se vuelvan más dulces y coloridas, para que los osos puedan recogerlas fácilmente y llevarlas, junto con las semillas dentro, a sus vientres y llevarlas a otro lugar.

Después de que un oso negro come una manzana, excreta a nuestros hijos, las semillas de la manzana, en sus heces. De esta forma, nuestros hijos tendrán suficientes nutrientes para echar raíces y prosperar en otros lugares. Sin otros manzanos, nuestros hijos tendrán menos competencia y tendrán más agua y luz solar para crecer mejor.

Este método es muy inteligente, y otros árboles también lo han aprendido, como melocotoneros, ciruelos, perales, etc. Todo el mundo utiliza este método para hacer que sus hijos crezcan más, más y mejor.

Con las plantas, otras criaturas de la tierra pueden prosperar, porque las plantas pueden proporcionarnos oxígeno, protegernos del viento y la lluvia y mantenernos alejados de ambientes hostiles que los frutos producidos por las plantas pueden permitir que otras criaturas; Comer para proporcionarles nutrientes. Especialmente los niños deberían comer más frutas.

Entonces, ¿cómo maduran los frutos? Su saliva tiene una enzima llamada amilasa que descompone el almidón de las frutas y otros alimentos, haciéndolos más fáciles de digerir. De hecho, las frutas también contienen amilasa, que descompone el almidón en azúcares dulces. Con la acción de la amilasa, el almidón menos dulce de la fruta se convertirá lentamente en azúcar y el azúcar se volverá gradualmente más dulce. Este es el proceso de maduración de la fruta.

En la clase de experimentos de ciencias, ¿te enseñó el profesor cómo detectar el almidón? Eche yodo en almidón y el almidón se volverá azul. Este sencillo experimento se puede utilizar para demostrar que la fruta verde contiene almidón. Puedes comprar una manzana que aún no se haya puesto roja, luego cortarla y dejar caer una gota de yodo sobre la pulpa. Verás que la manzana se vuelve azul, lo que significa que hay más almidón en su interior. Si cortas una manzana roja madura y le pones una gota de yodo, la manzana no se volverá azul. Esto demuestra que las manzanas tienen muy poco almidón.

Los humanos y muchos mamíferos pueden saborear el dulzor porque tienen papilas gustativas, receptores en la lengua que detectan el dulzor. Sin embargo, los gatos no tienen papilas gustativas para el dulzor, por lo que las manzanas rojas y dulces les resultan ácidas y duras.

Entonces, ¿cómo esparce sus semillas una fruta como el limón, que es muy ácida pero no dulce? ¡No creo que a los osos les guste su sabor! De hecho, a algunos insectos y animales les gusta mucho el olor de los limones, lo que ayuda a los limoneros a esparcir sus semillas.

Así, el fruto se volverá más dulce cuando esté maduro para esparcir las semillas, ¡ya ves!