Una colección de 100 platos caseros del noreste de China

El noreste de China es uno de los lugares importantes donde nació la cocina tradicional china. Su clima y entorno geográfico únicos han dado origen a una cultura gastronómica rica y colorida. La cocina casera del noreste es una de las cocinas más representativas del noreste de China. No sólo es delicioso, sino también nutritivo y muy querido por la gente. Aquí, hemos recopilado un conjunto completo de recetas caseras del noreste para usted, que le permitirán cocinar fácilmente la auténtica cocina del noreste en casa y experimentar la fiesta de carnaval de la cocina del noreste.

Brochetas de cordero

Las brochetas de cordero son uno de los manjares más famosos del noreste de China. Su método único de asado y su rico sabor a cordero son muy apreciados por la gente. Los pasos para hacer kebabs son los siguientes:

1. Cortar el cordero en trozos pequeños del mismo tamaño, marinar con sal, comino en polvo, pimienta en polvo, jengibre picado, cebolla verde picada, vino de cocción y salsa de soja. y otros condimentos durante 30 minutos;

2. Coloque las rodajas de cordero marinadas en brochetas de bambú y coloque 3-4 trozos de cordero en cada brocheta de bambú. En la parrilla, asa las brochetas con cordero a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que la superficie esté dorada;

4. brochetas y servir.

Guobaorou

El guobaorou es uno de los platos tradicionales famosos del noreste de China. Crujiente y delicioso, es un plato imprescindible para las cenas familiares en el noreste de China. Los pasos para preparar Cerdo Guobao son los siguientes:

1. Cortar el cerdo en rodajas y marinarlo con sal, vino de cocción, almidón y otros condimentos durante 20 minutos;

2. rodajas de cerdo marinadas Agrega la harina, fríe en una sartén con aceite hasta que estén doradas, retira y escurre y reserva.

3. Pica las cebollas, el jengibre y el ajo, agrégalos a la olla y sofríe hasta que estén fragantes; agregue la pasta de tomate, el azúcar, el vinagre, agregue la esencia de pollo, la sal y otros condimentos y saltee uniformemente.

4. Coloque las rodajas de cerdo fritas en la olla y saltee uniformemente, agregue agua y almidón para espesar; la salsa y sofreír hasta que el jugo esté espeso.

Guiso de coles encurtidas del noreste

El guiso de coles encurtidas del noreste es uno de los platos caseros más habituales en invierno. La acidez del chucrut y el sabor umami de la carne se combinan para crear un sabor único. Los pasos para preparar el guiso de coles en escabeche del Noreste son los siguientes:

1 Cortar el cerdo en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo y reservarlo;

2. repollo en escabeche y cortado en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y reservar

3. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo, ponerlo en la olla y sofreír hasta que esté listo. fragante, agregue los trozos de carne blanqueados y saltee, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, saltee la sal, el azúcar y otros condimentos de manera uniforme;

4. Coloque el chucrut blanqueado en la olla, agregue una cantidad adecuada. cantidad de agua, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 horas, hasta que el chucrut esté suave.

Final

Lo anterior es una colección de recetas de platos caseros del noreste. Espero que pueda proporcionar alguna referencia para preparar platos del noreste. La comida casera del noreste es muy apreciada por la gente por su sabor y aroma únicos, y también es una parte indispensable de la mesa del comedor de la gente del noreste. Ya sea cerdo asado, brochetas de cordero o estofado de repollo en escabeche, todos ellos son una de las delicias más clásicas del noreste de China y vale la pena probarlos. ¡Heredemos la cultura gastronómica del noreste y disfrutemos de un festín de carnaval para nuestras papilas gustativas!