Cómo preparar tres tazas de jugo

Preparación: Utilice una taza de vino de arroz taiwanés, una taza de salsa de soja light o salsa de soja, una taza de azúcar, una taza de vinagre de elaboración, una taza de aceite de sésamo negro taiwanés y otros ingredientes (elija tres tazas cualesquiera, según la proporción de 1:1:1) y mezclarlas.

Los condimentos taiwaneses comúnmente utilizados en la artesanía tradicional son el vinagre negro Gongyan (los ingredientes principales son vinagre de elaboración, azúcar, sal, verduras, frutas, malta, salsa colorante natural y especias naturales), ungüento Jinlan (elaborado (con salsa de soja, la sopa y el arroz glutinoso son refinados y tienen un aroma único a arroz glutinoso). No es conveniente comprarlo, por lo que en su lugar se utilizan condimentos locales, lo que le da un sabor diferente.

El pollo en tres tazas es un plato tradicional famoso en Jiangxi y pertenece a la cocina Yuanzhou de la cocina Gan. Debido a que no se agrega sopa al cocinar, solo se usa una taza de vino de arroz, una taza de manteca de cerdo y una taza de salsa de soja, de ahí el nombre de Pollo Tres Tazas. Este plato es de color rojo, de sabor auténtico y de aroma suave y atractivo. Es apto tanto para vino como para arroz. Después de que se extendió a Taiwán, el condimento se cambió ligeramente y se convirtió en pollo taiwanés de tres tazas. La característica más importante del pollo taiwanés de tres tazas es la adición de vainilla y albahaca.