¿De dónde viene la berenjena Dongpo? ¿Es necesario freír las berenjenas primero y luego cocerlas al vapor?

La berenjena Dongpo es un plato de Suzhou. Combinar la berenjena Dongpo con el almidón adecuado se refiere al método de freír y cocinar al vapor "la carne de berenjena Dongpo" puede reducir eficazmente la absorción de aceite de la berenjena frita. La berenjena al vapor es suave, envuelta en sopa y carne, y puedes morderla de un bocado. ¡Qué delicioso! ¡Más sabroso que la carne! Use un cuchillo para cortar la rejilla en el costado del muelle de berenjena a una profundidad de la mitad del grosor del muelle de berenjena. Use una cuchilla varias veces en cada fila para hacer que aparezcan pequeñas rejillas en la superficie del muelle de berenjena para formar una malla. estructura.

Todo gourmet debe haber oído hablar del famoso cerdo Dongpo. ¿Sabías que otro plato es un pariente lejano? Esta es la berenjena Dongpo. La berenjena Dongpo es un plato tradicional famoso en Jiangsu y Zhejiang, desarrollado a partir de la carne Dongpo. Su color es rojo y el color del aceite es brillante. La berenjena es suave, tierna, fragante y tiene un sabor fresco y dulce. Agregue las rodajas de panceta de cerdo y saltee hasta que se doren. Agrega un poco de pimienta blanca, cocina 1 cucharada de vino de cocción por el borde de la olla, agrega 1 cucharada de salsa de soja light y mezcla bien. Lavar y pelar las berenjenas, cortarlas en tiras gruesas y picar la cebolla verde y el jengibre.

Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala, baja a fuego medio hasta que el aceite llegue al 70%, luego agrega las rodajas de berenjena, fríe la berenjena hasta que esté dorada y retira. Método: Lavar y escurrir 1 carne de berenjena Dongpo, picar 1 o 2 berenjenas moradas con un cuchillo y quitarles los tallos. 3. Cortar la berenjena en forma transversal. Usa un cuchillo para dibujar en los 4 lados. 5 berenjenas en rodajas 6 ternera sal salsa de soja almidón 7 media berenjena Dongpo en escabeche. Dondequiera que vaya, siempre hay algo delicioso que lo tentará. Hoy este plato de berenjenas está hecho para ti. ¿Qué ingredientes se necesitan para la berenjena Dongpo? Primero elija una berenjena pura de este grosor, luego la carne, el azúcar, la sal, el almidón y luego la salsa de soja oscura y la salsa de soja oscura.

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