Pepinos encurtidos del noreste, ¿cuánta sal se necesita para 10 libras de pepinos?

10 libras de pepinos requieren 1,5 libras de sal, y la proporción de pepinos a sal es de 10:1,5.

Pepinillos encurtidos

Introducción:

Los pepinos encurtidos son una especie de encurtidos originarios de Changbei. Changbei se encuentra en un clima frío y las verduras no crecen bien en invierno. En el pasado, los residentes locales utilizaban agua salada para encurtir pepinos y caupí de alto rendimiento para hacer encurtidos y disfrutarlos en invierno. Su principal materia prima son los pepinos frescos, etc. Este plato es sencillo de hacer, nutritivo y delicioso.

Proceso de elaboración:

1. Elegir pepinos frescos, tiernos, espinosos y finos, retirar los pedúnculos.

2 Lavar con agua limpia y secar. el agua;

3. Poner una capa de pepinos en el frasco y espolvorear una capa de sal refinada hasta que se coma;

4. Vierta el frasco al día siguiente y viértalo. más de 10 veces;

5. Finalmente, agregue suficiente agua salada para sellar el tanque y colóquelo en un lugar fresco para evitar una película blanca;

6. como arriba;

7. Al comer, saca el cuchillo y agrega aceite de sésamo.

8. Puedes utilizar un tarro de cristal o de cerámica;

9. Pon una cantidad adecuada de salsa de soja y luego remoja los pepinos en ella. No importa cuánto tiempo esté marinado, se puede comer en cualquier momento.