¿Por qué deberían eliminarse las líneas de camarón?
Porque el hilo de camarón es en realidad los intestinos del camarón, y los intestinos contienen heces de camarón y algo de sedimento. De hecho, el hilo de camarón tiene poco impacto en el cuerpo humano, pero el sabor del hilo de camarón no es bueno.
Especialmente en el caso de los camarones de tamaño pequeño, es difícil disimular el sabor de los hilos de camarón si simplemente se cocinan. Por eso, si te preocupa el olor, se recomienda quitar el hilo de los camarones.
La cabeza de camarón en realidad representa una gran parte del volumen total de los camarones. Mucha gente piensa que la cabeza de camarón contiene camarones amarillos y es deliciosa, por lo que sería una lástima no comerla. De hecho, las cabezas de camarón no sólo contienen deliciosos huevos de camarón, sino también muchas sustancias nocivas.
Consejos para eliminar las líneas de los camarones
1. Palillo de dientes
Inserta el palillo en el espacio de la segunda sección de la cáscara del camarón y sácalo suavemente hasta que quede uniforme. Se saca la parte negra. Para quitar los intestinos de los camarones, use los dedos para sacarlos suavemente.
2. Abre el "casco"
Abre la armadura de la cabeza del camarón, pellizca la conexión entre el estómago y el intestino del camarón con los dedos y simplemente pellizca la suciedad. Se exprime la cabeza de camarón junto con el hilo de camarón. Con el "casco" puesto, sigue siendo un completo camarón.
3. Las espinas que sobresalen en la cabeza del camarón
Usa unas tijeras para hacer un corte en las espinas que sobresalen en el medio de la cabeza del camarón, luego corta las espinas en la cola. y corta los camarones. Quita todo el hilo para mantener los camarones intactos.
4. Abre la parte posterior
Usa unas tijeras de cocina para cortar la cáscara en la parte posterior de los camarones y saca toda la línea de los camarones. También puedes usar un cuchillo para poner un lado de los camarones sobre una tabla de madera y cortar con cuidado la cáscara en la parte posterior para distinguir las líneas de los camarones.