¿Por qué es necesario blanquear el brócoli al freírlo?
El brócoli es difícil de sofreír y de limpiar. Blanquearlo puede solucionar los problemas anteriores. El aroma puede entrar al cuerpo después de cocinarlo y no es bueno comer brócoli crudo. El brócoli verde siempre ha sido tentador. Incluso si se fríe, puede llenar el dedo índice de la gente. Es ligero pero no demasiado sabroso. Para sofreír el brócoli, normalmente es necesario blanquearlo primero, luego agregar el ajo picado y sofreírlo. Es sencillo de preparar, pero muy nutritivo y tiene buen sabor.
Recetas caseras de brócoli salteado (1)
Ingredientes brócoli, zanahoria, pimiento verde
Condimentos ajo, sal, aceite, aceite de cocina
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Método
1. Lavar el brócoli en agua corriente, cortarlo en trozos pequeños, luego hervir en agua hasta que esté cocido (agregar un poco de aceite al agua), tomar. sácalo y ponlo en agua fría;
2. Pelar y triturar los ajos picados, pelar y cortar las zanahorias, lavar y cortar el pimiento verde en trozos pequeños.
3. Ponga aceite en el wok, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, vierta las zanahorias, el brócoli y el pimiento verde, saltee por un rato, luego agregue sal y aceite, continúe salteando por 30. segundos y lo sacamos de la sartén.