Una breve discusión sobre la eficacia y el papel de los brotes de bambú en la medicina tradicional china

1. Aunque el "Libro de los Brotes de Bambú" tiene el maravilloso efecto de fortalecer el bazo y nutrir los músculos, todo tiene el sabor del agua que entra en el bazo y de la sangre que entra en el hígado. Puede limpiar los nueve orificios, afilar las articulaciones y romper las articulaciones. La dieta, regular la menstruación, aliviar el dolor abdominal y aliviar el edema. La sangre posparto puede aliviar el dolor lumbar, los vómitos con sangre, el sangrado y el dolor ocular. Mire esto, el libro dice que fortalece el bazo y activa la circulación sanguínea, pero como significa agua para eliminar la sangre, en realidad fortalece el bazo y activa la circulación sanguínea. Si el sabor del qi nutritivo y de la sangre nutritiva es el mismo, entonces, si se elimina, se repondrá sin dañar la esencia, por lo que es un buen producto.

2. Cada 100 gramos de brotes de bambú frescos contienen 4,3 gramos de proteínas, 0,7 gramos de grasa, 9 gramos de carbohidratos, 4,7 gramos de fibra cruda, 6,33 mg de caroteno, 1,4 mg de niacina, vitaminas B1. , B2, C, Elementos minerales diversos, aceites volátiles, taninos, fenoles y licósidos. En primavera y verano, puedes recoger los tallos y las hojas tiernas para aderezos fríos, salteados y sopa. Se come principalmente fresco o frito con estolones blancos limpios extraídos a finales de otoño, o con verduras encurtidas. Su sabor se llama el tesoro de las verduras silvestres. Comer brotes de bambú puede prevenir y tratar el cáncer de hígado, de estómago y de pulmón.