¿Por qué la vida útil del vino es generalmente de 10 años? ¿Por qué la vida útil del vino es generalmente de 10 años?

1. De hecho, el vino no tiene vida útil. La razón por la que se ve la vida útil de 10 años en la etiqueta china es porque la antigua "Ley de seguridad alimentaria" del país tiene regulaciones obligatorias sobre el envasado de alimentos. No es un reflejo de la capacidad de envejecimiento del vino, ni tampoco de la seguridad alimentaria. perspectiva. El límite superior de la capacidad de almacenamiento de vino.

2. El vino es una bebida especial, no por la vida útil sino por el periodo de consumo. Pero los diferentes vinos tienen diferentes períodos de consumo: algunos vinos tienen una vida útil corta y deben beberse lo antes posible dentro de uno o dos años, mientras que algunos vinos aún se pueden beber después de décadas de añejamiento y la calidad sigue siendo muy buena, lo que muestra que este El vino todavía está en la etapa de beber. Esta capacidad está determinada por los compuestos del vino. Cuanta más fruta, acidez y fenólicos (taninos, antocianos), más complejas serán las reacciones entre los compuestos y más digno de envejecer será el vino. Con el tiempo, los firmes taninos del vino se suavizan y los sabores se vuelven más complejos.

3. Sin embargo, la mayoría de los vinos baratos que hay en el mercado son para disfrutar cuando están frescos. A menudo comienzan a decaer a los seis meses de embotellado, perdiendo gradualmente su juvenil y encantador aroma afrutado. Este vino debe consumirse dentro de uno o dos años de su lanzamiento. Si realmente se bebió después de 1989, no se puede importar. Sólo alrededor de un 10% de vino tinto y un 5% de vino blanco sabrán mejor después de cinco años. Además, normalmente sólo los vinos de primera categoría pueden envejecer durante más tiempo, llegando a los 10 años, 20 años o incluso más.