¿Cuáles son los bocadillos famosos en Shangrao?

1. Deng Guangguo, uno de los bocadillos especiales locales en el condado de Qianshan, ciudad de Shangrao. Dengzhan Xixin se elabora moliendo arroz con leche de arroz y mezclando carne de cerdo fresca, rábano blanco, brotes de soja, champiñones, sal refinada, álcali comestible y almidón. Al comer, puedes espolvorear cilantro, cebolla verde picada, chile en polvo y otros condimentos según tus preferencias personales. También puedes llenar un plato de sopa de huesos y agregar un poco de vinagre, aceite de sésamo, salsa de soja, chile, etc. .

2. El pastel al vapor de Wuyuan es uno de los bocadillos especiales en el condado de Wuyuan, ciudad de Shangrao. El pastel al vapor de Wuyuan se elabora con arroz índica como materia prima principal, que se remoja en agua y se muele en leche de arroz. Luego, el koji y las hojas de té se trituran y se ponen en la leche de arroz para su fermentación. Controle el tiempo de fermentación, coloque un trozo de gasa en el fondo de la vaporera, agregue la leche de arroz uniformemente agitada, espolvoree una capa de condimento uniformemente sobre la leche de arroz y cocine al vapor a fuego alto. Después de cocinar, untar con una capa de aceite de chile y cortar con un cuchillo para darle a la comida un regusto interminable.

3. El pescado empapado en aceite de Yiyang es una de las especialidades del condado de Yiyang, Shangrao. El pescado glaseado con aceite de Yiyang se elabora con carpa herbívora o carpa fresca, vino de arroz, salsa de soja, vinagre, cebolla verde, jengibre, azúcar, chile en polvo, pimienta, esencia de pollo, aceite de té y se combina con artesanías populares tradicionales. Tiene un sabor picante y delicioso.

4. Los fideos fritos de Guangfeng son un refrigerio tradicional en el distrito de Guangfeng, ciudad de Shangrao. Los fideos de arroz fritos Guangfeng están hechos de fideos de arroz, carne magra, vegetales verdes o col china, y se sazonan con sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, cebolla, ajo, pimienta y manteca de cerdo. La comida tiene una suavidad y dureza moderadas, un sabor suave y un sabor único, y es muy apreciada por la gente.