¿Dónde se celebró el primer banquete estatal de China?
La Nueva China celebró su primer banquete estatal, organizado en el Hotel Beijing.
La noche de la ceremonia de fundación de la República Popular China, el 1 de octubre de 1949, la Nueva China celebró su primer banquete estatal, organizado en el Hotel Beijing. En la noche de la ceremonia de fundación de la República Popular China, líderes del Comité Central del Partido Comunista de China, altos generales del Ejército Popular de Liberación de China, partidos democráticos y demócratas sin partido, celebridades de todos los ámbitos de la vida, representantes de minorías étnicas, así como representantes de trabajadores, agricultores y el Ejército Popular de Liberación.
***Más de 600 personas asistieron al primer banquete estatal de la Nueva China celebrado en el Hotel Beijing, con un total de más de 60 mesas. Este banquete fue posteriormente denominado el "Primer Banquete de la Fundación de". la República Popular China".
Los platos del banquete estatal se basan en los puntos fuertes de diversas cocinas nacionales, de acuerdo con los requisitos de "tomar el sabor como núcleo y la nutrición como propósito", los platos incluyen platos palaciegos y refrigerios populares, y son. Introducidos en países de todo el mundo, los platos famosos, incluidas las ocho cocinas nacionales principales, se utilizan ampliamente y los mejores se reúnen para formar una serie única de cocinas, que resaltan la dieta moderna de "tres bajos y uno alto" (bajo en sal, bajo en azúcar, bajo en grasas, alto en proteínas) Requiere.
Suministro en punto fijo
Las materias primas para los platos del banquete estatal se suministran en punto fijo para garantizar que no haya problemas con los alimentos en origen. Además, cada enlace tiene un estricto sistema de aceptación.
Por ejemplo, después de transportar los alimentos al Gran Salón del Pueblo, deben pasar una inspección, además de la inspección visual, también se requieren varios documentos de respaldo, como informes de inspección sanitaria. Además, se deben realizar controles puntuales con frecuencia. El ayuntamiento dispone de un laboratorio exclusivo con personal a tiempo completo. Existen estrictos sistemas de higiene en todos los aspectos del almacenamiento, distribución y recuperación de materiales después del almacenamiento.
La parte más especial está en la preparación de las comidas: al cortar las verduras, dos técnicos de laboratorio a tiempo completo cogerán una pequeña caja y unas pinzas, meterán en la caja dos platos y los llevarán. Tan pronto como los platos calientes salieron de la olla, el técnico de laboratorio se acercó de inmediato, tomó muestras nuevamente y las colocó en el medio de cultivo. La muestra no se puede destruir hasta que no haya problemas 24 horas después de la comida.