¿Cuáles son los métodos y efectos de las huevas de salmón?
Grupo de personas adecuado
La mayoría de personas pueden comer huevas de pescado.
El caviar también contiene muchas vitaminas. Por tanto, comer más huevas de pescado no sólo es beneficioso para favorecer el desarrollo y fortalecer el cuerpo y el cerebro, sino que también desempeña un papel refrescante en el cabello negro.
Desde el punto de vista nutricional, es saludable que los niños coman algo de caviar. Los niños no se volverán estúpidos si comen pescado. Algunas personas mayores dicen que los niños que comen pescado no podrán contar y se volverán estúpidos. Esto no es científico.
Pero tenga en cuenta que las personas mayores deben comer lo menos posible, porque el caviar es rico en colesterol y es inútil que las personas mayores coman demasiado.
Contenido nutricional
El caviar es un alimento rico en nutrientes, que contiene gran cantidad de proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas y riboflavina, y también es rico en colesterol. Es un buen suplemento y agente de crecimiento para el cerebro y la médula ósea humanos.
Cada 100 gramos de huevas de pescado contienen 63,85 ~ 85,29 gramos de agua
Grasa 0,63-4,19g
Proteína bruta 12,08 ~ 33,4438+0g; /p >
Ceniza bruta 1,24 ~ 2,06 g (la ceniza gruesa contiene una gran cantidad de fosfato y calcio, con un contenido promedio de fosfato de más del 46%, que es un buen tónico para el cerebro humano y la médula ósea). Los huevos también son ricos en vitaminas A, B y D. La vitamina A puede prevenir enfermedades oculares, la vitamina B puede prevenir el beriberi y la displasia y la vitamina D puede prevenir el raquitismo.
Además, las huevas de pescado son ricas en proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, además de una gran cantidad de nutrientes como la cefalina. Estos nutrientes son extremadamente importantes para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, especialmente de los niños, y es fácil que falten en nuestra dieta diaria.
Proceso de elaboración
1. Lavar las huevas de pescado y cortarlas en trozos de 1 cm; cortar el tofu blanco en dados de 1 cm, picar el jengibre, picar el puerro y picar la perilla; .
2. Poner la olla limpia a fuego alto, añadir aceite vegetal, cuando esté al 70% caliente añadir las huevas de pescado y sofreír unos 5 segundos, verterlo en un colador para escurrir el aceite.
3. Dejar el aceite de fondo en la olla. Cuando la olla esté caliente al 50%, agregue el jengibre picado, la pimienta picada y saltee hasta que esté fragante, agregue las huevas de pescado, cocine con vino blanco y saltee brevemente, luego vierta la sopa fresca, agregue el tofu cortado en cubitos y agregue sal refinada. , glutamato monosódico y perilla, cocinar a fuego medio. Cuando la sopa espese, verter el aceite de sésamo, retirar de la olla y colocar en un plato.
Aunque las huevas de pescado son muy pequeñas, son difíciles de digerir y cocinar bien después de comer. Es fácil de digerir y provoca diarrea después de comer. Caviar, siempre que lo cocinemos bien durante la cocción, no lo comas demasiado al comer. El caviar no sólo afecta el desarrollo mental sino que también ayuda a mejorar el desarrollo mental y la salud.
Cabe señalar que algunas huevas de pescado, no todas las huevas de pescado, se pueden comer. Por ejemplo, el pez globo es venenoso y no debe comerse. Si no se maneja adecuadamente, puede causar directamente la muerte (un pez globo puede envenenar a decenas de adultos). Las huevas de bagre (bagre) también son venenosas. La ingestión puede provocar vómitos, dolor abdominal, diarrea, dificultad para respirar y, en casos graves, parálisis.
Pero come menos pescado en zonas contaminadas. Porque los residuos de pesticidas en las cabezas y huevas de pescado son de cinco a diez veces mayores que en el pescado. Por tanto, conviene elegir caviar saludable y libre de contaminación. Además, come todo con moderación. El caviar tiene niveles altos de colesterol y proteínas, y su consumo excesivo no favorece la absorción.