¿Quién no puede beber sopa de tortuga?
1. Los pacientes con hepatitis sufren de edema de la mucosa gástrica, vellosidades del intestino delgado engrosadas y acortadas, secreción de bilis desequilibrada y funciones de digestión y absorción muy debilitadas. La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas, que no sólo son difíciles de absorber para los pacientes sino que también aumentan la carga sobre el hígado. En casos graves, se producirá una necrosis masiva de las células hepáticas, la bilirrubina sérica aumentará bruscamente y la concentración plasmática aumentará, lo que inducirá un coma hepático.
2. No deben consumirlo personas con insomnio, mujeres embarazadas y diarrea posparto. Aunque tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir los riñones, la tortuga tiene un sabor salado y frío y tiene un fuerte efecto para desbloquear los meridianos y eliminar la estasis sanguínea, por lo que tiene algunas desventajas del aborto, especialmente el poder abortivo del caparazón de la tortuga es más fuerte. que el de la carne de tortuga.
3. Las personas con función gastrointestinal débil e indigestión deben comer con precaución. Especialmente personas que padecen gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer demasiado, de lo contrario, a menudo sufrirán pérdida de apetito, hinchazón e incluso diarrea.
4. Los niños deberían comer menos tortugas. La tortuga de caparazón blando es un tónico rico en proteínas para el delicado bazo y el estómago de los niños. Comerlo puede causar indigestión y aumentar la carga sobre el bazo y el estómago, así que coma menos.
Datos ampliados sobre el valor nutricional de las tortugas;
Las tortugas de caparazón blando tienen un gran valor físico y contienen nutrientes como proteínas, grasas, niacina, vitaminas B1, B2 y coloides. . Comer carne de tortuga con moderación es beneficioso para el organismo y no causará daño. La carne de tortuga es de naturaleza dulce, ácida y suave y contiene nutrientes como proteínas, grasas, niacina, vitaminas B1, B2 y coloides. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, suavizar el hígado y nutrir la sangre, disipar el fuego y mejorar la vista. La carne de tortuga es proteína.
Cosas a tener en cuenta al comprar tortugas de caparazón blando
1 Mira: mira principalmente cada parte de la tortuga. Aquellas con apariencia completa, sin lesiones, hipertrofia de músculos, armadura abdominal brillante, omóplatos y costillas en la espalda borrosas, faldas gruesas y levantadas, piernas gruesas y movimientos ágiles se consideran excelentes tortugas; de lo contrario, son tortugas inferiores;
2. Agarrar: Agarrar la cavidad de la pata trasera de la tortuga con las manos, como una tortuga veloz, de cuatro patas, feroz y poderosa si no es flexible y las cuatro patas se mueven levemente o incluso no; en movimiento, es una tortuga inferior.
3. Inspección: compruebe principalmente si hay un ganchillo en el cuello de tortuga. Las tortugas con anzuelos y agujas no se pueden almacenar durante mucho tiempo ni transportar a largas distancias. Método de inspección: puede usar palillos de bambú duros para estimular la cabeza de la tortuga y dejar que muerda, luego usar una mano para tirar del palillo para alargar su cuello y tocarlo con la otra mano.
4. Prueba: Voltear la tortuga y colocarla en el suelo. Si puede darse la vuelta rápidamente, escapar rápidamente y moverse con flexibilidad, es una tortuga superior; si gira lentamente y se mueve lentamente, es una tortuga inferior;
People's Daily Online - Lo que necesitas saber sobre tu dieta: Tabúes comunes sobre el consumo de tortugas de caparazón blando