Una tía del noreste alquiló un automóvil para abastecerse de 300 kilogramos de repollo. ¿Por qué a la gente del noreste le gusta abastecerse de verduras?
A medida que el clima comienza a volverse más frío, es hora de que los habitantes del noreste se abastezcan de verduras una vez al año. Como en años anteriores, a muchos ciudadanos les gusta comprar grandes cantidades de col china en estas fechas, y este año no será una excepción. Una tía del noreste alquiló directamente un coche para comprar 300 kilogramos de col china. Mucha gente tiene mucha curiosidad, ¿por qué a la gente del noreste les gusta tanto abastecerse de verduras? Esto se debe principalmente a que el invierno en el Noreste es muy frío. Cuando en el pasado el transporte estaba poco desarrollado, no había forma de almacenar alimentos durante mucho tiempo, por lo que siempre había escasez de verduras frescas en el Noreste cada invierno. La gente del noreste está acostumbrada a abastecerse de mucha col china. El repollo chino se puede almacenar durante mucho tiempo, suficiente para comerlo durante todo el invierno. A algunas personas también les gusta encurtir el repollo chino en escabeche y se puede preparar en una variedad de platos, y el sabor será más intenso.
De hecho, a muchos jóvenes del noreste ya no les gusta abastecerse de verduras. Después de todo, el transporte está mucho más desarrollado que antes. En invierno, puedes comprar verduras frescas incluso si no las compras. salir, por lo que no es necesario abastecerse de tantas verduras. Estas coles ocupan mucho espacio en casa y desperdician mano de obra. Además, si las coles se almacenan durante mucho tiempo, el agua se irá agotando. se evapora, por lo que al final el sabor empeorará cada vez más. Sin embargo, muchas personas mayores todavía mantienen la costumbre tradicional de comprar grandes cantidades de repollo cada vez que empieza a hacer más frío.
Muchas familias del noreste dedican mucho tiempo a procesar estas coles. Les gusta encurtirlas y muchas personas mayores tendrán varias tinas grandes en la puerta de su casa. Los ancianos primero limpian el repollo, luego lo secan, le quitan el exceso de agua y finalmente lo ponen en una tina grande para encurtirlo. Cada hogar tiene su propio método de encurtido único y el sabor también es diferente. Estas coles en escabeche se pueden conservar durante mucho tiempo sin que se echen a perder. Para decirlo sin rodeos, es para guardar más verduras.
Hoy en día, el comportamiento de acaparamiento de repollo se ha convertido en una característica importante del noreste. Cuando el clima se vuelve gradualmente más frío, se coloca una canasta de repollo en la puerta de cada hogar, lo cual es muy espectacular.