¿El manjar de qué lugar son los Tres Cañones?
El ingrediente principal de los snacks “Tres Cañones” de Chengdu es el arroz glutinoso. En el pasado, el arroz glutinoso local se llamaba "arroz al vino grande". Los ingredientes auxiliares eran soja frita mezclada en dos tipos de polvo fino y el condimento era azúcar moreno. De hecho, la tasa de apreciación de los tres cañones puede ser mayor. En lugar de comerlo solo, porque esto también es una manifestación, especialmente para los extranjeros. Quizás te guste ver romance.
La cocina Sanda Pao de Chengdu es la más impresionante entre los bocadillos. Pertenece al tipo de alimentación que realiza y el proceso de elaboración es muy ornamental. Está hecho de arroz glutinoso, azúcar moreno, sésamo, harina de frijoles, etc. Se puede ver todos los años en el Mercado de Flores del Palacio Qingyang. También es una forma especial de venta de "Ciba" en el "Mercado de Flores" del antiguo. mundo, porque el carrito (placa) ) Solo hay tres piezas, ahora toma un trozo grande de la olla caliente de Ciba y rómpelo en tres pequeños grupos, ahora se ve obligado a caer en el centro de la tabla de cortar.
En junio de 1990, ganó el Premio Tradicional en la Segunda Exposición de Snacks Famosos de Chengdu. En 1989, Li Changqing fue a Guangzhou para exhibir su arte, lo que sorprendió a los cantoneses de la ciudad de Wuyang que aman los dulces y elogiaron los bocadillos de Chengdu por sus "habilidades increíbles y arte superior". Una vez que recoges el caparazón, ¡no queda nada! Cada vez que salteo brotes de bambú, la cocina se llena de la fragancia del bosque. ¡Es una combinación perfecta sin tocino grasiento ni brotes de bambú de invierno!
Cada lugar tiene sus propias especialidades, como la olla caliente de Sichuan, los fideos de arroz del puente de Yunnan, las albóndigas secas calientes de Hubei, el tofu apestoso de Hunan, los fideos Liangpi Shaanxi, los fideos en rodajas de Shaanxi y el vinagre maduro. Esto es China en la punta de tu lengua. Xi'an es conocida como la "Capital de los snacks de Asia". Las personas que viajan a Xi'an suelen tener dos propósitos: sitios históricos y comida. Xi'an es como la antigua capital de trece dinastías, con numerosos lugares de interés y sitios históricos, así como innumerables delicias acumuladas durante su larga historia.
Peng Keng (Peng Zu) fue el primer chef de China, y Pengcheng (también conocido como Xuzhou) fue la ciudad natal de Peng Zu, quien era el maestro de todos los chefs. Sus especialidades incluyen la sopa de faisán, la sopa de cordero y el pescado tibetano. El predecesor de la cocina de Shandong es la cocina de Xuzhou. Cada vez que lo menciono, siempre pienso en mis parientes en mi ciudad natal, los campos de trigo verdes, los árboles y el aliento fresco del campo que parece gotear del agua...